原标题:优质巴氏杀菌乳产量占比提至97%
人民日报海外版北京4月4日电 (记者 常钦)近日,记者从2024年国家奶业科技创新联盟工作推进会议上获悉:近年来,我国大力实施优质乳工程,推动国产奶业高质量发展。目前,已有28个省份的71家乳制品企业实施优质乳工程。2023年,优质巴氏杀菌乳产量占全国巴氏杀菌乳总量的比例已提高至97%。
据介绍,乳品是体现城乡居民生活品质的优质产品,奶业是健康中国不可或缺的产业,也是农业现代化的标志性产业。2019年至2023年全国奶业产量年均增速6.2%,2022年奶业产量首次突破4000万吨大关,2023年预计产量在4200万吨以上,居全球第四位。产业素质大幅提升,奶牛养殖规模化率在75%左右,奶牛年均单产达到9.4吨,生鲜乳质量始终保持在较高水平。乳蛋白平均值含量达到3.3%,乳脂肪达到3.9%,主要营养卫生达到奶业发达国家水平。
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