原标题：普洱景东县总推动茶艺高技能人才队伍建设

工人日报-中工网记者黄榆

近日，首届民族茶艺大赛在浙江省丽水市景宁畲族自治县举行，云南普洱景东县总工会积极组织产业工人到浙江景宁参加首届民族茶艺大赛，所推选的茶艺节目“无量山彝族烤茶”在此次大赛中喜获银奖。

无量山彝族烤茶（彝家煳米罐罐香茶）被列为市级非物质文化遗产保护名录。其烤制方法源自古老的马帮文化，火塘、炭火、铜壶及特制土陶茶具，并融入了现代科学冲泡技艺，搭配红糖，不仅丰富了口感，还提升了保健养生功效。

此次茶艺表演为“无量醇香”“灵鸟衔香”和“银生馥香”三道茶，分为“温罐”、烧水和配料的烘烤制作、“冲泡”三道工序。普洱市祭茶祖仪式主祭司、非物质文化遗产传承人陈慧明老师作为主泡手，首先用地道的普洱生茶，将土罐放到炭火上进行加温，然后在土罐中加入糯米进行烤制，待烤出香味后加入普洱晒青毛茶继续烘烤。烤制过程中需要将土罐不断抖动，让糯米的香气和茶叶香气充分融合，待香气扑鼻时，在土罐里注入沸水开始煮茶，再依次加入红糖、桂皮、姜片和胡椒继续在炭火上煮沸后，将茶汤倒出，一杯热气腾腾的地道彝族煳米罐罐香茶就煮好了。

此次大赛受到社会广泛关注，经过初赛，10组选手入围决赛。激烈角逐后，“景东无量山彝族烤茶——彝家煳米罐罐香茶（彝族）”获得银奖。