原标题：95后老板娘喜欢钻研蛋糕造型（引题）

用创意和颜值 “拿捏”年轻人的喜好（主题）

钱江晚报记者 金檬 实习生 徐灿宇

上午9点，陈晓慧推开蛋糕店的玻璃门，一边查看订单留言，一边来到烘焙间，桌上手机不时响起，那是新的订单又来了。

操作台前，蛋糕师们正忙碌，烘烤、裱花、装饰……随后，“莫奈花园”、卡通小狗等各式新奇造型的蛋糕从这里打包送出，陪伴客人们度过一个个有意义的瞬间。

95后陈晓慧是杭州“小町野甜”蛋糕店店主，她和丈夫共同经营这家蛋糕店已经3年多。

融入流行元素，打造爆款蛋糕

10寸花盒上点缀花束，中间放置一个6寸的蛋糕，许愿池造型融入其间。

“这是我们最近的大爆款，和花店合作首创的鲜花蛋糕。”陈晓慧告诉记者，“蛋糕吃完，鲜花还能装饰几天。”

以此为灵感，前不久，杭州一家直播间找他们定制了一款大型的鲜花蛋糕，售价6000元。

“现在的年轻人越来越追求仪式感，造型独特、有颜值的蛋糕更能迎合年轻人的个性化需求。”陈晓慧说。

“我每天泡在网上找灵感，把流行元素转化成蛋糕造型。”陈晓慧说，这些年他们推出的造型已不下数百种：“这两天《黑神话：悟空》游戏很火，我们已经设计好蛋糕造型，正在尝试做样品，马上就能推出。”

陈晓慧发现，这两年，定制款的蛋糕订单愈发多。前不久，有顾客提供了一张儿童简笔画，想要以此为基础定制一款特别的蛋糕。陈晓慧和蛋糕师在蛋糕周围一圈画了数个卡通小人，还原了童真的笔触，顾客特别满意。

技术型员工难留，将考虑分红

这两天，陈晓慧夫妻俩忙着老店的装修。他们把老店搬到了钱塘区青潮园，焕新后的老店会在9月营业。陈晓慧有个新想法，尝试将店面提供给过生日、求婚等需要包场的顾客群体，供他们举办“生日趴”，“店门口有草坪，还可以举办小型草坪婚礼。”

坐在落地窗旁，回想起2021年8月刚刚开店时的情景，陈晓慧还记忆犹新。“那时店址选在自家人的饭店里，不用负担房租，主要走线上接单、线下配送的模式。”

随着线上打出知名度，订单量不断上升。“不少下单客户是滨江、萧山那边的白领、网红，送货地址离店太远，也影响顾客的体验。”2022年4月，“小町野甜”在滨江开出分店。为了保证分店的经营水准，陈晓慧特意将老店的蛋糕师派了过去。

对于小店来说，技术型员工难留，蛋糕学徒技艺成熟后，往往就想要离职自行创业，这成为小店必须要面对的一个小难题。开店3年多，小店里已经走了四五个蛋糕师。“他们基本都是回老家开店去了，涨工资也留不住。”

眼下，老店即将新开，分店也计划扩大经营规模。对于如何留住人才这件事，陈晓慧也有了一些想法：这几年店里蛋糕师的工资一直随着行情有所上涨，未来也将会根据经营情况，采取为骨干蛋糕师分红等形式，调动大家的积极性，确保小店顺畅经营。