原标题：“工会杯”2024年阿克苏地区首届特色美食厨王争霸赛举办

工人日报-中工网记者吴铎思

11月30日，“工会杯”2024年新疆维吾尔自治区阿克苏地区首届特色美食厨王争霸赛在新疆阿克苏地区库车市热斯坦街道火热开赛，通过各县（市、开发区）初赛选拔出的26家企业（饭店、餐饮店）106名参赛选手齐聚一堂，比功夫、赛厨艺，传承工匠精神、争做创新能手。

比赛现场，菜刀与案板的碰撞声、勺子和铁锅的撞击声、食材与热油的翻炒声不绝于耳。切菜、腌制、水煮、炝炒、装盘、造型……比赛中，选手们纷纷亮出绝活，在传统菜肴基础上推陈出新，烹饪出一道又一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。有的选手擅长通过火候的掌握和调料的搭配，让传统菜肴演绎出新的风味；有的选手把烹饪工艺与美学艺术完美结合，精致的摆盘让人耳目一新，给现场观众带来视觉与味觉的双重盛宴；有的选手则将中国传承的川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜与新疆本土特色菜品融合，推出了别具风味的阿克苏特色的融合菜。

库车饭店有限责任公司职工吴亚斌说：“非常感谢阿克苏地区工会提供了平台，让我和阿克苏地区烹饪行业的大师们同台竞技、交流经验，我们有幸获得了‘金厨奖’。”

活动现场，还为前来观看比赛的游客，安排了互动游戏区、特色产品展示区，美食品尝区，长长的展桌摆满了库车的火焰牛排、拜城的大盘油鸡、沙雅的红柳烤肉……让来客们“从头吃到尾”。