福州十几位烹饪鼎边厨师高手齐聚现场，为市民烹制各自拿手的鼎边作品，展现技艺，现场比拼，吸引众多市民冒雨观看、品尝。　刘可耕　摄

　5月6日，恰逢中国传统的立夏节气。在福州的传统中，立夏当天，有煮当地特色美食鼎边，吃鼎边的习俗。当日，首届闽都鼎边节在位于福州仓山区下渡的汉闽越王庙前启幕，主办方全方位展现了独属于福州的鼎边文化及其内涵。

　活动现场，来宾与市民代表一起，点燃了青铜鼎中的火焰，象征鼎边文化薪火相传；福州十几位烹饪鼎边厨师高手齐聚现场，为市民烹制各自拿手的鼎边作品，展现技艺，现场比拼，吸引众多市民冒雨观看、品尝。