7月13日，由市旅游委、市旅游行业协会、市旅游人才发展中心、北京联合大学旅游学院共同组织的2015中国饭店服务行业技能大赛北京区选手集训营在北京联合大学旅游学院举行开营仪式。来自北京香格里拉饭店、凯宾斯基饭店、中国大饭店、贵宾楼饭店、玉渊潭酒店集团、北京友谊宾馆、全聚德集团和建国饭店的共11名选手参加了开营仪式。
    此次开营仪式意味着为期21天的集训正式开始。选手们将依照紧凑的计划和严格的纪律进行中餐摆台、西餐摆台、客房、调酒、形体、英语等项目的训练。主办方更邀请了有着多年工作经验和比赛经验的考评员与裁判员担任此次集训的教练，他们将在职业技能和心理上对选手们进行全方位的辅导。集训将在第二周进行全封闭式管理，并严格执行包括指纹打卡、严控请假等一系列管理制度。最终主办方将根据选手们在集训中的表现与成绩，利用淘汰制选出4名选手代表北京市参加全国大赛。
    教练和选手们信心十足，都将付出最大的努力，用最好的精神风貌去迎接全国大赛的到来。