“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。今天入伏，伏羊节作为每年入伏时一项具有徐州特色的节庆活动，7月12日上午在彭祖园举行了2015彭祖伏羊节祭祀彭祖大典；当天晚上6点，本届伏羊节开幕式在贾汪茱萸养生谷举行。每年一度的徐州伏羊节活动序幕由此拉开。
    当天上午8点半，徐州彭祖园彭祖祠前花团锦簇，鼓乐齐鸣。2015中国（徐州）彭祖伏羊节的重头戏——祭祀彭祖大典在此举行。彭祖传人、中国烹饪大师率百十位烹饪大师名厨共同祭拜彭祖；在徐州的中国烹饪大师及国内餐饮界代表，以及我市20多家餐饮企业近千人列队参加了祭祀仪式。
    晚上6时，2015中国（徐州）彭祖伏羊节在贾汪茱萸养生谷开幕。活动除了延续传统的伏羊宴、烤羊肉，令众多市民和外地游客闻香而来，现场还以民俗文化为主题，举办了精彩的文艺表演，为本次伏羊节增添了诸多的乡土气息。开幕式上，还为中国餐饮500强门店——徐州两来风酒店、苏锦烙馍文化村酒店颁发牌匾和证书，为贾汪茱萸养生谷颁发“彭祖养生文化论坛永久会址”牌匾和“生态餐厅”牌匾。
    作为每年入伏时一项具有徐州特色的节庆活动，我市伏羊节已连续成功举办十多年，声名远播。徐州是烹饪鼻祖彭祖的故里，开创了人类饮食文化先河，“伏天吃伏羊”是徐州特有的民间习俗，最早可上溯到尧舜时期，因该习俗演变而来的彭祖伏羊节，具有鲜明的地域特色和广泛的群众基础，坊间更有“伏天吃羊，健康壮阳”、“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。
    徐州市烹饪协会常务副会长秦国柱表示，“举办伏羊节，就是要继承和发扬这一传统文化，阐释养生原理，推广伏羊美食，打造城市品牌；要以香飘四方的伏羊美食，吸引外地游客到徐州来，品伏羊美食、观两汉文化，让更多人走进徐州、了解徐州，促进商贸繁荣、旅游兴旺、经济发展。”
    今年彭祖伏羊节的主题是“伏羊那么香、我想去尝尝”，根据这一主题，安排了伏羊美食展销、关爱环卫工公益活动、彭祖养生文化论坛、魅力徐州旅游等活动，同时在贾汪茱萸养生谷主会场及铜山、沛县分会场也将举办丰富多彩的系列活动，并推荐了全市几十家特色饭店，供人们大快朵颐。
    据了解，今年的伏羊节将持续至8月10日。