养生:“啤酒肚”与啤酒无直接关系
//www.workercn.cn2013-11-27来源: 京华时报
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气温居高不下,清凉爽口的啤酒颇受欢迎。但也有人担心,啤酒喝多了会不会喝出啤酒肚?国内知名营养师、北京营养师协会理事顾中一表示,啤酒和“啤酒肚”并没有医学上的相关性。
顾中一介绍,“啤酒肚”是腹部肥胖的俗称,而造成“啤酒肚”原因有很多,如不健康的饮食习惯(如不吃或少吃富含纤维的食物,偏爱脂肪含量高的肉类等)、缺乏锻炼、压力下的糖皮质激素紊乱等,跟喝啤酒没有直接关系。
同时,啤酒本身的热量也不高,“啤酒的热量主要来自于酒精含量,以3.6%酒精含量的啤酒为例,每100克啤酒产生的热量大约为27~42千卡,这个热量与100克红富士苹果(约为三分之一个)差不多。也就是说,喝一听市面上常见的330毫升啤酒,摄入的热量和一个300克的红富士苹果是差不多,因此适量喝啤酒本身不会使人发胖。”
适量喝啤酒不会引起“啤酒肚”,但喝啤酒同时大吃高脂肪、高热量下酒菜,这才是“啤酒肚”的元凶。顾中一认为,大多数人喝啤酒时,通常辅以油炸、烧烤一类的食物,而这些食物饱腹感差、油脂含量高,很容易吃多,导致摄入过多热量,进而造成肥胖。
喝啤酒如何在享受舒爽美味的同时又保证健康呢?顾中一建议,喝啤酒必须控制量。一般情况下,成年男子一天的酒精摄入量不应超过25克,也就是说,成年男性每天饮用啤酒的量应当控制在两小听或者一瓶,高脂血症和痛风患者应当少喝或不喝啤酒。
另外,喝啤酒应选择适当配菜,改变喝啤酒时搭配煎炸、烧烤鸡鸭鱼肉的不健康吃法,通过增加蔬菜的摄入来降低脂肪的摄入,以达到不增加总热量摄入的目的。
记者 钱宇阳
编辑:施琰