文化遗产烤全羊VS“信天游”全席
古语云：天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。阿拉善原野广袤无垠，生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种。阿拉善的泉水更是清冽无污染。长期以来阿拉善的羊肉以其清爽肥嫩、口感和烹技而享誉内蒙古西部。阿拉善的烤全羊更是内蒙古的“西部一绝”，其形、色、味俱佳，具有浓厚的民族风味。据说北京的公主下嫁到阿拉善，她们想吃北京烤鸭，却不能达愿，于是有人想出了烤全羊，而且佐料和吃法同烤鸭一模一样。烤全羊制作工艺讲究，必须是土种羯羊，用梭梭柴，在地卜子土炉中烤，需要18道工序才能完成，最后烤出的羊，皮酥脆、肉鲜嫩。品尝阿拉善的烤全羊，更能感受到草原儿女们的生活情趣。
信天游本是流传在中国西北广大地区的一种民歌形式，但富有创意的延安人民，将本地的特色美食以陕北民歌来命名，便有了一桌子丰盛的“信天游全席”。信天游全席好听好吃，是延安人民对外来客的热情象征，同时也是发展乡村旅游脱贫致富的重要一步。信天游全席亦有着独特的历史，其中的“山丹丹炸油膏”便是毛主席当年最爱吃的一道延安美食。新媳妇第一次上门必吃的“荞面饸饹”也是祖祖辈辈智慧和辛劳的结晶。
在“城市美食”环节中品尝的两种美食，是两段截然不同的历史记忆，但传递的都是本土人民对于生活的热爱。
