2014年1月28日，北京京铁列车服务有限公司配餐基地包装区，盒饭经过一台金属检测器时，含有金属杂质的盒饭会被从传送带上拦下（下图）。中国网 陈维松 摄
除去生产加工环节的温控与消毒保障，快餐盒饭的品控环节必不可少。从每日配送的新鲜蔬菜入厂检验，到成品理货区经过杀菌釜高温灭菌的常温链盒饭感官灯检贴签，每盒快餐盒饭的质量控制点都受到各个生产环节品控人员或检测设备的随时监控。【详细】
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