嗜好：爱喝酒且是“海量”

　　俄罗斯人爱喝酒，而且是“海量”。公元十世纪，基辅罗斯的弗拉基米尔大公说：“喝酒是罗斯人的天生嗜好，没有这种乐趣，就无法生存。”伏特加意为“生命之水”，是俄罗斯民族的血液。俄罗斯是伏特加的故乡，发明了元素周期表的门捷列夫被称为“伏特加之父”。他不仅贡献了伏特加的标准配方，甚至连伏特加的名字也是他起的。经过反复科学实验，他发现最理想的酒精度数是40度，这对人体最为适宜。1895年，俄国财政大臣维特将全俄伏特加的度数统一为40度。至今，无论是东欧，还是美国出产的伏特加，均为标准的40度。现在，俄罗斯人均饮酒量也居全球第一。政府颁布过禁酒令，但“几度禁酒几度醉”。漫长而寒冷的冬季，不仅使他们嗜酒成性，也磨练了其特有的耐性。

　　俄罗斯人喜欢吃黑面包，认为这是比白面包更有营养的“离不开的食物”，不常吃还容易生病。黑面包历史悠久，早在9世纪就已经在古罗斯普及开来，并成为俄罗斯最重要的主食。黑面包是由特殊的原料和方法烤制而成，具有独特的营养价值。其主要原料是荞麦、燕麦和小麦，富含维生素B和E。