中工网讯（记者卢翔）日前，江西省南昌市教育局印发《南昌市学校食品安全专项治理工作方案》，决定开展全市中小学校食品安全专项治理工作，将强化学校食品安全日常监督管理力度，对违法违规行为查处率达100%。

　　据悉，南昌各级各类学校(包括中小学、幼儿园)、学生集体用餐配送企业都将接受检查。根据方案，南昌将强化食品安全校长负责制。校(园)长是第一责任人，对食品安全工作负总责。各学校要指定专人担任专(兼)职食品安全管理员，到有培训资格的机构接受食品安全管理员培训并取得培训合格证。

　　强化校长或教师代表缴费陪餐制度，做到“三同”：即与学生同样缴费、同时就餐、同标准就餐，每天做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。

　　强化学校食堂运营管理，严格实行准入退出机制。对配送餐公司不按要求提供足量菜品、虚列支出成本、套取学生就餐费用等情形的坚决执行退出机制；严禁学校食堂承包给个人经营；食堂采取托管模式的，必须与企业签订规范合同，明确双方权益和责任，载明食品安全、质量、价格等实质性条款，列明考核办法和措施；食物采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、留样等是否符合规范要求。