9月12日，“连山回锅肉”创始人之一代术儿展示做好的“连山回锅肉”。 “连山回锅肉”是四川广汉市连山供销社餐馆代氏兄弟在原来四川回锅肉基础上改良而成，其特点是切片大如成人手掌，肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、鲜嫩醇香，深受食客喜爱。 新华社记者刘坤摄