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福州后屿线面手艺人同台竞技致敬劳动美

2018-04-23 13:31:23  来源:中工网

  像丝线一样细长的线面,是福州人生活离不开的主食。而在福州提起线面,人们最先想到的就是“后屿线面”。诞生于鼓山镇后屿村的后屿线面距今已有900年历史,全手工拉制晒干而成的后屿线面具有“一煮就熟,久煮不糊,筷剪就断,搅也不乱”的特点,1斤面粉能制成2米长的线面近3000根。图片摄影 薛晓秋

  不久之后,这一地区即将面临拆迁,这门老手艺能不能继续传承下去还是未知。因此,这一天的技能竞赛也像是一次告别赛,手艺人们用这种方式致敬传统手艺,村民们用这种方式怀念小时候的“古早味”。  图片摄影 薛晓秋

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