跟着旅游达人去粤东

来一场潮汕深度文化之旅

　　文/羊城晚报记者 黎存根 图/羊城晚报记者 宋金峪 林桂炎 梁喻

　　一座是迄今有1600多年历史的国家历史文化名城，一座是公元1860年开埠的近代中国最早对外开放的城市之一。潮州和汕头，两座城市近期共同成为全中国的热点城市，以鲜明的地域特色和文化风情，吸引了无数目光。

　　潮州广济桥、广济楼、牌坊街让人流连忘返，以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和功夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，是中华文化的瑰宝；汕头小公园开埠区承载了厚重的历史故事，成功活化也让它成为游客打卡潮汕文化时尚去处。

　　本期，《旅游周刊》从当地达人视角，为读者提供一份结合热点的潮州、汕头旅游攻略，介绍两市的深度文化之旅中不可错过之处。　　

　　潮州广济桥 羊城晚报记者 宋金峪 梁喻 摄

　　潮州牌坊街

　　潮州嵌瓷

　　汕头小公园

　　汕头海鲜美食

　　A 潮州：感受“古”风情与“潮”文化

　　国家历史文化名城潮州，又称“凤城”，素有“海滨邹鲁”“岭东首邑”之誉。潮州古城保持着“外曲内方，四横三纵”的历史空间格局，拥有全国重点文物保护单位9处22个点，古城内古牌坊、古府第、古民居随处可见。这里潮州方言、潮乐、潮剧、潮雕、潮瓷、功夫茶、潮州菜……一系列具有人文特色传统的生活习俗和民俗风情，延续传承至今，是“中国瓷都”“中国工艺美术之都”。

　　潮式生活

　　说起自己的家乡，资深旅游媒体人陈熠瑶一直感到骄傲，也希望更多的游客喜欢上这座古城。在她看来，潮州在历史和现代中传承发展，近年来潮州旅游打好了历史文化这张名牌，让到潮州旅游的游客从过去“匆匆”几小时的停留时间，变成如今主动融入这座古城，花更多的时间体验潮州式的生活。

　　在她记忆里，2014年年初，古城里只有零星的几家民宿客栈，到现在已经超过了百家，深受游客喜爱，每逢节假日都会“爆满”。潮州古城是一个“活着的古城”，既有藏在古巷里的潮州民宿，也有潮州功夫茶茶馆、潮州手拉壶体验类的陶艺馆、有情怀的书店等，能让外地游客感受到当地厚重的历史痕迹，而品上几杯功夫茶，吃上几口地道的潮汕糕点小吃，欣赏远处传来的悠扬曲声，“这大概是潮州古城生活中最惬意的时刻。”

　　历史文脉

　　在潮州人眼中，牌坊街、广济楼、广济桥最不可错过，开元寺以及韩江对岸的韩文公祠也都是潮州文化的代表景点，潮州的历史文脉所在。

　　位于潮州古城文化旅游特色区中轴线上的太平路，有个更通俗的名字——牌坊街。街道两旁民国时期的骑楼分立两旁，23座牌坊在此次第展开，牌坊分布之密集，在全国范围内都罕见。这里聚集了数十家非遗文化展馆，展示潮绣、木雕、陶瓷等非遗文化。

　　如今，还有8组展示潮州国家级非物质文化遗产代表性项目的铜制雕塑亮相牌坊街北端，雕塑用相关的场景展示了潮州彩瓷烧制技艺、潮州木雕、潮州大吴泥塑、潮州音乐、潮州功夫茶、潮剧、枫溪手拉朱泥壶制作技艺、潮绣等非遗项目。其中，不少栩栩如生的雕塑就伫立在相应的非遗展示馆附近，与馆内工匠艺人真实的制作场景相呼应。

　　650岁的广济楼是一座仿宫殿式建筑，是潮州的标志性历史建筑之一。在楼上展厅里，集中展示了最具潮州特色的非遗作品，让游客感受非遗文化的独特魅力。

　　有着近千年历史的广济桥，是中国“四大古桥”之一，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。漫步韩江边，不仅有望江亭台美观雅致，更有绿树红花间步道蜿蜒，串起广济桥、祭鳄台、古城墙等文物景点，构成了一条生态文化景观廊道。晚上“凤城之光”灯光秀更是把古城夜经济点亮。

　　古城之中，潮州开元寺、许驸马府、己略黄公祠、海阳县儒学宫等也是值得一赏的潮州历史文化建筑，这些文物景点已经成为潮州古城文化旅游的核心载体。有时间，还可游走于古城甲第巷、义井巷、西马路、义安路、东平路等33条街巷。而连通了潮州西湖和牌坊街的中山路，如今也是潮州手工艺品一条街，跟外地千篇一律的礼品不同，这里的手工艺品极具潮州文化特色，也更接地气。

　　【游径推荐】：

　　首批64条广东省历史文化游径之一，潮州古城历史文化游径：

　　涵碧楼—李厝祠—李春涛、柯柏年故居—牌坊街—广济桥—韩文公祠。

　　【小知识】

　　潮汕文化是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉，由讲潮语的民系在长期的历史进程中创造、形成的文化共同体，是一种由农耕文化与海洋文化、中原移民文化与本土文化长期相互交融、相互影响而形成的文化体系。

　　B 汕头：开埠故事多

　　1860年，汕头开埠，成为近代中国最早对外开放的城市之一，呈现“万国楼船”“云集鳞聚”的景象。其中，汕头的小公园开埠区，是我国开埠的34个城市中至今唯一保存较完好的开埠区，也是汕头城区中历史文化遗产最集中的区域。

　　在这里，游客可以挖掘出开埠文化、特区文化、海洋文化、侨乡文化和红色文化的丰富内涵，以及背后一段段感人故事。

　　小公园活力

　　在汕头人的记忆中，汕头的商埠也从最初的西堤片区不断向东扩展，呈放射型城市格局，形成了如今的小公园开埠区。这里曾经云集数千家店铺商行，见证了当年汕头经济的繁荣。

　　汕头本地旅游达人方青松说，小公园开埠区成功活化后，已经成为他向外地朋友介绍汕头旅游的首选。

　　作为汕头开埠区的核心地标，始建于1934年的小公园中山纪念亭承载着许多市民、潮籍侨胞的集体记忆。以中山纪念亭为中心，汕头小公园开埠区拥有中国内地面积最大的一片骑楼群，也是唯一呈放射状格局的骑楼街道，规模远超广州的“上下九”等地。小公园的建筑样式中西合璧，并有百货大楼、邮局、学校等现代公用建筑配建其中，领粤东一时之盛。

　　经过保育活化，小公园开埠区焕发出新的活力，店铺林立，人流商贾如云，近年来已成为市民休闲和游客旅游的“打卡地”，街上各种特色小吃店琳琅满目，是吃货们的天堂。如果走累了，还可以到周边的人民广场、海滨长廊休息，吹吹海风，感受一下汕头老市区的慢节奏生活。

　　红色故事

　　1931年，一条绵延数千公里的红色“中央交通线”建立起来，两端联结着上海的党中央与中央苏区革命根据地，汕头是这条交通线上最重要的枢纽城市。中共在汕头先后设立的两个绝密交通站，都位于华洋杂处的“小公园”街区之中。今日的汕头海平路97号，已经被郑重地开辟为中央交通线旧址纪念馆。

　　反映汕头开埠的历史脉络意义及繁荣气象的汕头开埠文化陈列馆位于永平路1号楼，三层的欧陆式建筑内浓缩展示了1860年1月1日汕头开埠以来的发展。而潮汕地区是中国的著名侨乡，侨批是海外侨胞通过民间渠道寄回国内、连带家书及简单附言的汇款凭证。一封侨批就是一个故事，“侨批档案”亦已入选《世界记忆名录》。位于外马路18号的汕头侨批文物馆，则是中国首家侨批文物馆。

　　此外，小公园开埠区还聚集了汕头海关钟楼、南生百货大楼、汕头邮电总局大楼、老妈宫及戏台、八一南昌起义纪念馆、中山公园、郑正秋·蔡楚生电影博物馆、张太雷起草中国社会主义青年团团章遗址及侯祥麟故居（镇园）等景观。

　　【游径推荐】

　　首批64条广东省历史文化游径之一，汕头老城开埠历史文化游径：

　　汕头开埠文化陈列馆—汕头开埠邮局陈列馆—汕头侨批文物馆—汕头海关关史陈列馆—中共中央至中央苏区秘密交通线汕头交通中站旧址陈列馆—中国进步电影先驱蔡楚生暨潮籍电影名人史迹馆—汕头市八一南昌起义纪念馆—汕头市非物质文化遗产展示馆—汕头市东征军革命史迹陈列馆—汕头市博物馆。