逛古村集市 品仙泉咖啡 

　　仙岗古村秒变网红打卡点

　　文/广州日报全媒体记者高敏华、冯嘉敏

　　图/广州日报全媒体记者陈枫

　　8月22日，在南海区丹灶镇仙岗古村景点“蟹眼泉”旁边，广州日报联合壹创文化工作室举办“有水为道·Feng味仙泉”丹灶镇仙泉咖啡品赏沙龙暨“仙岗古村公益集市”启用活动。仙岗古村公益集市上各种本地原生态农产品应有尽有，咖啡品赏沙龙上来自广佛地区的咖啡大师利用仙岗长流不息的蟹眼泉水，冲调各种咖啡饮品供市民试饮。而佛山网红书店先行图书的流动书车也首次驶入古村，让日常宁静的仙岗古村秒变网红打卡点。

　　热闹：穿着汉服来千年古村趁墟

　　泉水馄饨、“仙丹”茶旦仔、仙艾饼、臭屁醋、花生糊……这些地道的特色风味小吃，看着就让人流口水！在当日的活动中，“仙岗古村公益集市”开锣，当地村民拿出近百款时令农产品，如霸王花、时令水果蔬菜、天然蜂蜜等在集市售卖，现场吸引了不少市民慕名前来逛墟选购。

　　“仙岗仙丹，一看就不简单！”村民杨碧芳摆出的丹灶特色美食“仙丹”茶旦仔非常受欢迎，“我要一盒！”“我也要一盒带回家！”当日凌晨2点，杨碧芳就起床做茶旦仔，她一个人做了整整6盆，而10点不到就只剩两盆了。她告诉记者，茶旦仔是用番薯和糯米粉做的，馅料则用糖来做。茶旦仔好吃还有一个秘诀，那就是使用仙岗的蟹眼泉水。作为本地人，杨碧芳直言：“我们的泉水煲茶都要好喝点！”

　　据仙岗古村的老人家说，仙岗墟日历史悠久，他们小时候的墟日可谓接踵摩肩，非常热闹。据了解，为进一步推介仙岗古村文旅形象，展示古村文旅发展潜力，打造仙岗特色农产品展示平台，提升古村文旅配套水平，仙岗社区和经济社联同丹灶镇广仁旅游文化发展公司特意打造了这个“仙岗古村公益集市”，设置多个精致的木制集市摊位供村民日常售卖特色农家产品，在活动中，该村还发布了古村公益集市的管理规则，今后市民就可以定期来仙岗趁墟打卡了！

　　在活动现场，一道亮丽风景尤其吸睛，多位汉服爱好者特意穿着长衫飘带赶来逛墟，让人感觉仿佛突然时空转换，为活动增色不少。他们说：“听闻在古村中有集市可逛，且还有别具创意的仙泉咖啡可以试饮，所以专程过来游玩，活动真心不错”。汉服爱好者小鹿和凤仪第一次来到仙岗村，同是18岁的凤仪第一次参加这种村中举办的文旅活动，“一进来就感觉，这个村‘很古风’，活动氛围也很好。”

　　亮点：大咖云集巧手冲调仙泉咖啡

　　在咖啡集市现场，壹创组织的10个咖啡摊位各有特色：“咖啡洗脑计划”开出他们专属的咖啡车与啡友们见面，这是佛山多间独立咖啡店联合的咖啡平台，由佛山一众专注咖啡品质的烘焙师、咖啡师联手合作，要创造出最能表达他们自己的产品。

　　“咖啡狮”的主人是一对曾经四海为家的年轻夫妇，放弃外国的高薪厚职，2019年回归大佛山的怀抱，他们觉得：“工作是繁忙的，生活是自己的，咖啡的美好随时等你来发现！”而“铂澜咖啡学院”则是中国第一家专注于咖啡行业赋能的文创教育机构，以“从种子到杯子”的完整视角来审视咖啡行业。rich coffee的咖啡师代表小姐姐的妈妈祖籍正是仙岗村，得知此次在仙岗举办咖啡市集，她立即报名，“能在妈妈的家乡，把自己喜爱的咖啡与乡亲分享，是件很有意义的事情。”

　　值得一提的是，此次活动中，咖啡大师们利用仙岗长流不息的蟹眼泉水，冲调各种咖啡饮品。蟹眼泉是历史上“仙岗八景”唯一现存的一景，井水清澈甘甜，水量充沛，是泡茶用水的上品，每日来这里取水的市民络绎不绝。当咖啡遇上蟹眼泉水，会碰撞出怎样的火花呢？

　　游客陈先生夫妇一边围观咖啡师冲调咖啡，一边不禁点赞：“这是用刚刚我们看到的蟹眼泉水冲的，闻起来很香！”咖啡一冲好，他们就忍不住试喝，对于用泉水冲的咖啡，他们觉得：“感觉有点发酵的酸味，但不苦涩，还不错。”

　　除了喝咖啡，在活动中还可以“学”冲调咖啡！本次活动特意开设咖啡学堂，引来了6位汉服爱好者们的学习。“冲咖啡的水不能用沸水，跟泡茶有点像，不同的茶叶，温度也不一样。”铂澜咖啡学院负责人一边熟练地操作，一边讲解咖啡的相关知识。整个冲调咖啡的过程大概两分钟到两分半钟，闻着咖啡的香气，围观的汉服小姐姐小哥哥们都忍不住品尝起来。

　　创新：古村焕发时尚网红魅力

　　今年6月，广州日报佛山全媒体传播中心团队接受“驻村媒体顾问团”聘书，正式拉开了丹灶镇“媒体驻村”项目具体实施的帷幕。广州日报团队多次深入走访仙岗村，村中深厚的文化底蕴，朴实的村风民俗，还有那说不完的故事和地道美食，让他们回味无穷，为了让仙岗古村优质的文旅资源焕发时尚魅力，广州日报佛山全媒体传播中心团队特别精心策划了一系列活动。

　　7月19日，本报特邀佛山本土网红美食博主“C妹”，以Vlog视频抖音直播体验形式打卡仙岗古村，把那潺流千年的“蟹眼泉”、承载葛洪传说的炼丹钵、金漆木雕的古舞台，还有别具特色的“盲公话”、仙岗特产霸王花逐一呈现在观众眼前，吸引了近5万观众在线围观。

　　而在本次活动中，本报又邀请了佛山网红书店先行图书流动书车首次驶进古村，吸引了一众书友前来打卡，“流动书车已经策划了很多年，我有书，有车，有热情，我非常适合做这件事！”先行图书负责人石头说，他希望带着他的书车随时可以出发，随时带着书本与人们相遇，让他们可以像遇到好电影一样读到有趣的书。

　　当日早上7点，石头就起了个大早，一到现场就马不停蹄地布置起书车，他笑称，这是今年以来起得最早的一天。这次仙岗村，石头特意挑选了“佛山系列”，如《佛山忠义乡志》《佛山历史村落》《佛山传统建筑研究》等等，让大家深入了解佛山；《咖啡系列》有《咖啡美学》《图说咖啡》《了不起的咖啡》等等咖啡相关书目，让读者从不同领域全方位了解咖啡；“儿童系列”则有《一起去旅行》等绘本，很多来玩的孩子在车里认真看书，为活动带来了阵阵书香。

　　通过一系列活动的举办，仙岗古村的文旅形象更受关注，焕发出时尚网红魅力，据广州日报佛山全媒体传播中心负责人表示，接下来本报还将用更多创意新颖的方式，发掘丹灶历史文化，讲好“有为水道”故事。

　　活动现场人气旺盛，美食令人垂涎。

　　小朋友品尝“泉水仙丹”。

　　小朋友认真地观看咖啡师做手冲咖啡。