提升服务 改善口感 节约从源头抓起

　　“您好，请问打这么多米饭够吃吗？吃完不够，等会可以继续添加。”“再添一点，是吗？好的。”“祝您用餐愉快！”……近日，在方大萍安钢铁安源生产区职工食堂，食堂工作人员戴上“小蜜蜂”扩音器，耐心地询问每个前来用餐的员工，确保员工按需、少量、多次取餐，满足每个就餐员工的不同需求。

　　服务升级，提高员工满意度。在此次“光盘行动”中，由于员工饭量参差不齐，为有效杜绝浪费，该公司加强食堂工作人员管理，在员工每次用餐时提醒吃多少打多少，不够再二次添加，从源头抓节约，拒绝舌尖上的浪费。“工作人员将‘小蜜蜂’戴上，声音从音箱出来，不仅声音清晰，让沟通更加亲切，也大大缓解了工作人员每天说上几百遍话语的疲劳。”该公司食堂管理人员说道。

　　改善口感，提升食品供应品质。该公司食堂每周公布一周菜谱，定期征集意见，适时创新菜品，制作搭配合理、数量适宜的家常菜；为杜绝食材浪费，及时调整菜谱，购置新鲜度高的食材，控制消耗用量，做到随购随用，确保食材新鲜安全，防止因未及时使用而过期变质，或因保管不到位引起食材变质，避免不必要的浪费。以往做菜都是一个菜一锅全炒了，如今，为了提升服务品质，保证菜品的新鲜口感，采取分批炒的方式，让所有的员工都能吃上更加可口的饭菜，使食物味道更好，让员工吃得舒心，吃得满意，更好地践行“勤俭节约”。

　　“提升服务是永无止境的，只要让员工更加满意了，浪费就会越来越少。”自开展“光盘行动”以来，该公司食堂的厨余垃圾较以往减半，省下来的成本用于提升菜品的品质和种类，既做到了节约不浪费，又让员工吃得更幸福、更满意。

　　“倡导节约不仅绿色环保，还有利于企业节约成本。”萍安钢铁干部员工纷纷将节约意识转变为行动，不仅在节约粮食方面有大的转变，在水、电、纸张等各方面，都养成了节约的好习惯。纸张双面打印、更换节能灯、空调温度设定为26度、杜绝长明灯、长流水等，做到能省尽省。当下，萍安钢铁全公司已掀起一股节约新风尚。（王晓涛）