龚先生

　　曾经，在星巴克喝咖啡代表着小资、文艺；如今，在星巴克喝咖啡要当心呕吐、拉肚子。

　　这家号称“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全‘标准’”“进入中国内地市场22年来，一直将食品安全放在首位”的咖啡店，因为频繁触碰食品安全的红线，几天来被多次送上热搜。

　　昨夜，股价下跌的星巴克终于道歉了。

（星巴克道歉 截图自星巴克官方微博）

　　食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架……

　　一杯至少要小30元的咖啡，怎么能如此明目张胆地收消费者“智商税”“人设税”？

　　龚先生觉得，它是被国内消费者捧得太高了。

　　很多时候，光临星巴克的人喝的不是咖啡，而是“高端时尚有格调”的品牌人设，甚至在非正式场合，一个城市“有没有开星巴克”“开了几家星巴克”可以成为考量当地发展水平的指标。

　　我们是在为“高大上”埋单星巴克，从没想过，它会用擦垃圾桶的抹布擦那高档咖啡机，会把过期的食材拿出来招待我们的虚荣心。

　　就在前不久，另外一个“贵牌”加拿大鹅，也被撕下了遮羞布，不但不是标榜的最保暖，做工也不怎么样，还不给中国消费者退换。

　　这些品牌的卖点到底是啥？莫非就是个贵？贵了，就有了氛围感、仪式感？

　　说到底，是消费者花钱买了个富贵的迷梦。

　　而相关行业的“金标准”到底是质量的标准，还是营销的手段呢？

　　仅以饮品行业为例，近年来国内外品牌不断抢占中国市场，各有各的定位，咖啡、奶茶、中式茶饮，可以在门店数量上抗衡星巴克的品牌有之，能吸引年轻人的单品有之，比星巴克更贵、环境更好的也有之。

　　但是，诸多商家忘了一点：食品行业的立身之本是安全。

　　

（关注食品安全  图源 堆图网  作者 yeyeoa）

　　近年来，下到9块9、上到近百元，出问题的饮品屡见不鲜。知名品牌被曝光的卫生问题、食品质量问题、虚假宣传问题，消费者更是司空见惯，“我都喝奶茶了还在乎健康”的自嘲之语透出诸多无奈。在充满食品安大坑的饮品之路上，谁能保证哪杯不让自己拉肚子呢？

　　令人不解的是，被爆出问题的品牌总是屹立不倒，每个事件的影响力不过三五天。然后，就又有人排队购买了——消费者是不是记性不太好？

　　于是，某些商家学会了一招，即不必在质量安全上下功夫，而必须在公关上耍滑头——一旦出了事，能甩锅的就甩锅，实在不行就道歉，再给消费者画个整改的饼，关一两个门店做做姿态。似乎没人提到如何补偿和赔付受害的消费者。

　　罚得不狠，后果也不严重，加上消费者格外“宽容”，自然，诸多出了事的品牌商一次次“在公关成功”后，偷偷松了口气。

　　在这些品牌商眼里，“过期”不可怕，可怕的是“过气”。

　　与其在食品安全、质量上下功夫，不如在做网红、讲故事、塑造人设上，牟足劲儿。因为，他们似乎看穿了一个真相——好喝不如好拍，质量不如流量。

（用脚投票  图源 51贴图网）

　　那么，是谁让他们有了侥幸的底气？有了屡屡跨过食品安全红线的胆量呢？

　　龚先生想知道，食材过期的星巴克还香不香？我们这“人设税”还要交多久？我们该怎么让他们做真香的咖啡呢？

　　靠真正长了牙齿的法律，让所有越过食品安全红线的品牌商付出足够沉重的代价？还是靠消费者用脚投票、不交或少交“人设税”？