薯片半价促销、方便面买一赠二、原价54.8元一箱的牛奶只要30元......这些并非假冒伪劣产品，而是多了一个标签——临近保质期。用打折的价格吃到“不打折”的美味，近年来，国内临期食品行业火热，催生线下临期商品折扣店，如雨后春笋般涌现出来。

　　临期食品成为消费“新宠”，让原本的临期“剩宴”还能发挥出“余热”，给消费者带来实惠的同时，也有利于商家盘活库存，增加企业收益。此外，临期经济盛行还能减少食品浪费，可谓是一举多得。然而，有些商家的行为却让原本“真香”的临期食品“变了味”。有个别商家以临期食品作为“噱头”售卖假冒伪劣食品，还有商家没有对临期食品做出特别标示或者集中陈列出售，这些行为都给食品安全带来了不小的隐患。

　　这些问题的出现，部分原因在于目前临期食品行业尚无相应的食品安全国家标准，虽然《反食品浪费法》对商家销售临期食品需履行“分类管理”义务做出过要求，地方政府也曾出台过临期食品管理办法或制度，但难免还是存在一些局限性。要知道，“临期”和“过期”仅一步之遥，临期食品除了销售之外，运输、贮存、回收等一系列环节都至关重要。为了保护消费者的权益，有必要给临期食品画出“法律标准像”，明确临期食品上架标准，以及销售临期食品的法律责任、惩戒措施等等。

　　严格把好食品安全这道关口，让想做临期食品生意的人“心中有戒”，才能行之有界，真正守护好消费者“舌尖上的安全”。（郭振清 张征 李嘉宇）