清明刚过，春意正浓，按华人传统习俗，现在应是郊游踏青、品尝树头鲜的好时机。如今，在美国部分华人聚居小区，一些华人新移民将自家种的瓜菜新鲜摘出来贩卖，让吃惯超市菜、想尝树头鲜的民众有个小小的惊喜。

    在圣盖博谷某城市一处热闹商业广场，近来有民众经过时注意到，一位广东口音的华人阿婆摆出了一个瓜菜摊，摊子虽小，瓜菜种类却不少，丝瓜、长豆角、红黄甜椒、小紫茄、泰国茄、迷你卷心菜等，都十分新鲜。从阿婆手里买菜的华人苏女士表示，来美国七八年，从未遇到过华人会出来摆摊卖自己种的菜。第一次在广场里看到阿婆的菜摊，就想起在家乡每天清早和傍晚都会有农民出来摆摊，出售刚摘下来的树头鲜。来美国后，除了回国探亲就再也吃不到树头鲜了。美国超市里瓜菜虽然看起来也很新鲜，但美国生产蔬菜都是机械化作业，在长途货运和配送过程中采用保鲜技术，新鲜度和美味程度远远比不上树头鲜，即使是从农夫市场和有机食品超市买的瓜菜水果，新鲜度也要打个折扣。

    阿婆表示，她就住在商场附近，瓜菜都是在家里种的，自家吃不完就拿一部分出来赚点买米钱，但超市寄卖或租摊位都太贵，所以选择在广场上摆个小摊。

    瓜菜量大价廉，苏女士说，一把一磅多重的长豆角一元，一包约两磅多重的迷你卷心菜一元，四根总重约两磅多的丝瓜两元，其他蔬菜每份定价也都在一到两元，买四元钱的蔬菜足够三口之家吃两天。

    自家产树头鲜近年来在华人小区悄悄滋生。一位华人民众透露，不少探亲父母来美帮子女带孩子，等儿孙开始上幼儿园，老人就在后院以种菜为乐。有的老人直接在车库门口摆个摊位，每天早上、傍晚把新鲜菜摘出来、捆好，放个价格卷标在旁边，基本上是一元一份，附近街坊邻居开车经过就买上一两把，不仅华人爱吃，其他族裔居民也有来买。

    有留学生通过学生论坛在网上帮父母推销在保留地种的瓜菜，以相当低的价格卖给其他学生。在学校时常向一对探亲老人买瓜菜的李小姐说，通常学生上门先“点菜”，老人根据“订单”内容到地里现摘，可谓货真价实的“订单农业”，新鲜无敌，在留学生圈子里十分受欢迎。

    但也有爱好园艺的华人指出，吃树头鲜固然是华人饮食一大爱好，但在美国还是不得不考虑到法律责任，同好之间互赠瓜菜之前最好签一份免责声明，免得一旦有人上吐下泻会惹官司上身。摆摊卖菜更是存在卫生、执照等诸多定时炸弹，万一出现问题“卖八辈子菜都赚不回来”。