读大学时，同学们鉴定他为“爱好——自由；特长——散漫”。而辛业芸做了他18年的秘书后，将他评价为“不安分”，并获得他本人认可。当袁隆平去参加各种推之不去的会议时，他抓耳挠腮，左观右看，不时来点哈欠，颇不耐烦。但轮到他提问时，却点点切中要害。周围熟悉他的人在景仰膜拜之余，也总结出他的特点——身体和脑子需要一刻不停地在运转，一旦空下来便觉索然无味。

　　每天雷打不动的，是和同事们打一场气排球，一场20分钟。杂交稻展览馆的工作人员告诉记者，球场上，袁老师热衷给人起小绰号。长沙方言“筐瓢”意为关键时刻掉链子、出差错，袁老师便将失误者统称为“瓢师傅”。这还是前几年的版本。这两年他又出新花样，视各人失误的等级及严重程度，分为“大瓢”、“二瓢”等。还有，队员传球时没往前方传，他便笑人家“博士后”，意为传到了脖子后。

　　有些队员故意设计些刁钻角度，欺负他接不到球，然后肆无忌惮地回敬他“筐瓢”，袁隆平便标志性的动作——挠挠头，然后哈哈大笑。不过，队员们发现，近来老爷子战术有变，渐渐从猛攻型转为智取型，“他特别会‘虚张声势’，明明摆出要扣球的姿势，突然又轻吊过网，狡猾得很……”

　　不过袁隆平的老伴邓则担心他的身体，特别强调保护意识。医生诊断袁隆平有慢阻肺，不能感冒，一感冒，体质就下降一大截，难以恢复。所以每每打排球，身边的人总要为袁隆平准备好面巾纸，及时给垫到他衣服里去，好隔离汗液。然而很多时候，大家如此谨小慎微地保护他，他反而觉得不带劲了。尤其，在他下田遇到田埂或沟渠要跨一步时，旁人会不由自主伸手去搀他一把，老爷子总是很倔强地把人家甩开。

　　辛业芸告诉记者，毫不夸张，换作几年前，人家说“下雨了，打伞了，否则要感冒了”时，袁老师会丈二金刚摸不着头脑，不知道下雨跟感冒之间有何关联。这两年，他感冒次数多了些，他才慢慢承认不能太把自己不当回事了。

　　他抽了几十年的烟，曾大力宣扬抽烟“七大好处”。但总算令人欣慰的是，在钟南山院士和家人、保健医生的一再劝说下，袁隆平终于决定戒烟。

　　此番记者特意问他“复吸了没”，他眼光异常坚定，“不抽了，已经一年八个月了”。

　　菲律宾一位老中医大赞袁隆平身体硬朗，断定他特别长寿。临到采访末，袁隆平对记者来了句，“过去的成绩不是席梦思，保养好身体，我还要再攀登！”