青海省循化撒拉族自治县清水乡田盖村村民在采摘辣椒（9月10日摄）。 新华社记者 吴刚 摄

　　外出兴业与返乡创业

　　在循化县下科哇村，记者碰到撒拉族青年马进山时，他正忙着盖房。

　　“这次回家4个多月，就为盖房，了却爸妈的心愿，他们受了半辈子的穷啊。”马进山身后，一边是住了快30年的火炕平房，一边是拔地而起的3层小楼。

　　28岁的马进山清瘦白皙，在陕西、浙江等地的拉面馆工作十多年，最初在别人的拉面馆跑堂，后来自己开了店。

　　在杭州开面馆是4年前，投资15万元，其中5万元自己掏，另外10万元是循化县政府为扶持拉面产业提供的产业到户资金和扶贫创业贷款。

　　“当年就收回了成本，一年下来利润也有约20万元。”马进山掏出自己的杭州“市民卡”给记者看。他说，还想再开几家面馆，以后让孩子在杭州上学。

　　马进山所在的村，现在60%的人在吃“拉面”这碗饭。现在，拉面已成为撒拉族群众脱贫的主导产业。

　　“让拉面的功能从糊口变为营生、生计变为生意。”循化县扶贫开发局副局长韩忠勇说，通过技能培训等方式，从循化县走出去的拉面馆已超7000家，遍布全国100多个城市，输出劳动力4万余人，年人均收入5万元以上。

　　墙上悬挂民族服饰、橱窗展示着腰刀、书架摆放着泛黄的文献……积石山县甘河滩村一处院落里，有这样一座保安族民俗博物馆。主人是保安族妇女马秀琴。也许是长年从事舞蹈工作的缘故，55岁的她身材苗条，脸上总挂着笑。

　　15岁那年，马秀琴作为保安族唯一代表，坐两天火车去北京，在人民大会堂参加少数民族汇演。一辈子在外地打拼、投身艺术的马秀琴，2013年回到村里，承包下一亩地，办起阿可可农家乐大院，不仅建博物馆，还办服装车间。

　　“在保安语里，‘阿可可’意思是顶呱呱。保安族妇女从小学习刺绣，手艺好，她们在这里缝制保安族传统服饰，不出村就找到了工作。”她说。

　　2019年，车间卖出7万元的马甲、裤子、腰带等保安族民族服饰。近年乡村旅游热起来，她开办的这家农家乐，主打保安族特色餐饮。

　　离家30年，马秀琴觉得家乡最大的变化在教育。过去，女孩都早早嫁人，没什么好出路。“现在村里很多学生都外出上大学了，需要民族服饰。我的服装车间可以出一把力。”