家乡味道
原标题:秋风起 油茶香
油茶,是瑶族同胞非常喜爱的一种特色美食,被称为“中国咖啡”。秋风渐起,在广西昭平县富罗镇,瑶族妇女唐凤初在家制作紫苏油茶,以驱散寒湿。
昭平紫苏油茶以紫苏、生姜、核桃、绿豆、老蒜、葱头为主要食材,以葱花、花生、米花、香菜为佐料,味道甘中带辣,食后神清气爽,还具有降血脂、驱寒理气等功效。 (作者:李日炜 吴衍宁 素材来源:昭平县融媒体中心)
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