“广西工匠 匠心筑梦”

原标题：六堡茶艺蕴馨香（主题）

——记苍梧县六堡镇山坪村党支部书记祝雪兰（副题）

广西日报记者 赵超 通讯员 丁爱民

在村民眼中，祝雪兰是以茶制胜的好支书。她是自治区非物质文化遗产项目六堡茶制作技艺代表性传承人，无私将祖传技艺传授给村民；她是全村的领路人，在山坪村大力发展六堡茶产业，带领全村瑶族同胞走上致富路；她是敢说敢做的全国人大代表，不但多次建言发展六堡茶产业、助力重现“茶船古道”的繁盛，更在全国两会上邀请总理到六堡大山品茶。

改良传统技艺

梧州市苍梧县六堡镇山坪村，平均海拔600米以上，是六堡茶重要的核心产区。今年51岁的祝雪兰，从小就跟着外公学种茶、采茶、制茶，是家族制茶第四代传承人。

六堡茶距今有1500多年历史，属黑茶类，采用苍梧县群体种、广西大叶种的茶树鲜叶作为原料，经采青、晾青、杀青、揉捻、堆闷、复揉、干燥、陈化8道工序制成。随着技艺增长，祝雪兰发现，祖辈的制茶工艺比较粗放，她对制茶工艺进行了改良，二次揉捻是她无数次实践开创的创新工艺，六堡茶品质随之提高。

祝雪兰的手工六堡茶，保留着最原始自然发酵这一步骤，经过时间的沉淀，汤色红酽，口感醇厚，散发出独特的槟榔香气，这也让她的农家六堡茶声名远扬。2018年，祝雪兰荣获“自治区非物质文化遗产项目六堡茶制作技艺代表性传承人”称号。

无私传授技艺

心底无私，更添茶香。

山坪村瑶族制茶技艺曾属于祖传秘方，村里各家各户制茶手法和出品标准参差不齐，产出的茶叶质量不稳定，销售渠道也没有真正打开，严重制约了六堡茶产业发展，也影响了群众收入。为破解这个困局，祝雪兰时刻不忘自己作为“传承人”的职责，提出采取“党支部+合作社+农户”的方式发展六堡茶产业，吸纳贫困群众就业，帮助群众增收致富。

祝雪兰创建了茶园讲堂，无私地将传家宝六堡茶制作工艺传授给大家。她和家人传授“三炒三揉”等制茶诀窍，逐步推广种茶制茶技术。本地六堡茶企业和外地茶商慕名前来取经，祝雪兰热情传授。她先后培养出20多名专业制茶师，近千名茶产业从业者掌握了传统的制茶工艺，山坪村出产的六堡茶质量越来越稳定，市场口碑越来越好。

倾心乡村振兴

2021年2月，在全国脱贫攻坚总结表彰大会上，祝雪兰荣获“全国脱贫攻坚先进个人”称号。

身为村支书和全国人大代表，祝雪兰时刻不忘职责，倾心投入乡村振兴，带领全村走上富裕之路。她组织开展茶叶种植管理技术培训，带领村民改造300亩低产茶园，扩种1000多亩茶园。由于管理得当，山坪村六堡茶质量不断提升，产量不断提高。为畅通六堡茶销售渠道，她发动群众先后在山坪村成立瑶家雪兰六堡茶专业合作社、瑶香六堡茶专业合作社等4个六堡茶专业合作社，注册“祝雪兰云雾六堡茶”品牌，实现了山坪村六堡茶无品牌的跨越。2020年，山坪村人均收入达到1.2万元，被评为第四批自治区民族团结进步示范村。

踏平坎坷成大道。祝雪兰说，她打算将瑶族文化与六堡茶文化结合起来，打造“以茶兴村、以旅强村、以文厚村”的特色村寨，带领全村走出一条茶文化、瑶族文化、乡村旅游融合发展的乡村振兴之路。

（原载于2022年4月7日广西日报）