近日，湖北武汉升级打造智慧食安系统，126所学校食堂智慧监管实现从视频监管到智能监管的飞跃。
据了解，智慧食安系统可实现食材溯源数据的采集，食堂经营资质、晨检信息、添加剂检测、餐具消毒清洗、垃圾处理、环境卫生等信息均有公示。同时，该系统使用人工智能分布式计算、大数据、微服务、视频流等技术，通过云服务器获取终端图片与视频数据超脑处理后的大数据，具有老鼠、口罩、帽子、烟火、明火、非法闯入、抽烟等智能识别功能，实现对食堂后厨智能化管理，大大增强了监管力度，降低了人员投入。（邹明强 王政）
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