原标题：秦地取草制和香 千年古香飘万家（主题）

——制香人赵秋实与香结缘的故事（副题）

记者 于京玄 见习记者 李欣怡

金银花、艾草、陈皮、半夏……一个个贴着草药名字的素色瓷罐摆满了角落的架子，各式各样的扇坠、手串都在把玩间用香味抚慰着人的情绪，走进国家级香道师、陕西省非物质文化遗产易蛰酵母制香技艺的第五代传承人赵秋实的家中，一股清新的草药香扑面而来。

61岁的赵秋实一身中式装扮，一边制香，一边向记者娓娓道来几十年来与香结缘的故事。

习香从古

“香之为用从上古”，香文化在中国源远流长。古人或身佩兰草，或暗香盈袖，静室一炉香，虚窗一杯茶，可以调息、通鼻、开窍，和五脏，静心神。

易为平衡通达，蛰是扶阳蓄势。赵家的易蛰酵母制香法已有200多年的历史，上一代传承人就是赵秋实的奶奶。年幼时，他常跟随奶奶到终南山寻找适宜的草药制香，经采摘、晾晒、研磨、过筛、配伍、拌和、揉泥等多种工序，用家传的酵母进行窝酵，搓条放置九十九天沉淀之后，才能制作出来一款香。

赵秋实解释说，这里的酵母不是一般的面粉酵母，而是先辈留下来的草药。酵母窝酵，不仅可以去除草药的土腥气、燥气、烟气，使香气更为醇和，留香也更为持久。一般的中草药香料香气只能保持二十天左右，而经易蛰酵母蒸制后，香料香气至少可保持半年以上。

2018年，易蛰酵母制香被列为省级非物质文化遗产。2020年，易蛰香坊被列为西安非物质文化遗产第一批预约式体验点及西安非物质文化遗产保护传习所。

除了在工作室制香，赵秋实大部分时间都在普及香礼文化。作为全国高等学校创业者指导师，经常有人前来找赵秋实拜师学艺。目前，赵秋实已经收了30多个来自全国各地的徒弟，教他们制香、行香、品香。

在位于大唐芙蓉园附近的易蛰酵母制香技艺传习所，赵秋实的徒弟垚椿正在教前来体验的市民制香，小孩子识草药、揉团泥，玩得不亦乐乎。“带孩子来见识一下我们国家古老的香文化，也锻炼一下孩子的动手能力。”前来体验的张女士说。

取材终南

香使人安神静心，去污浊之气，利用各种天然草药及木头配伍的和香，集本草之效，兼诸香之妙，有疗愈功能和养生功效。目前，赵秋实已经在全国各地开了十家养生会所，利用香熏疗法为顾客调理身体。

自家的制香技艺渐渐打出名号，赵秋实也不忘自小采药结识的山民。

“秦地无闲草”。赵秋实制香的300余味草药中，有一大半都取自秦岭终南山。每年过完年，赵秋实都会去终南山预估草药的长势，教当地的农民如何采摘、晾晒、保管、研磨，秋天再去回收草药。

前不久，赵秋实又如约来到长安区蒿沟老哥哥安寿先家里。安寿先是他多年的合作伙伴，打小就认识。“这车艾草大约三千斤，每斤十元，今年雨水多，晒得不容易。”

赵秋实拆开一包艾草，揉一揉，闻一闻，一边察看质量，一边向记者解释说，制香所用艾草最少需生长七年以上，否则便无法达到药用价值，当地农民在农历五六月采摘后，用透气的网格麻袋存储，每过一段时间，逢天气晴好还要取出晾晒。“我当然也可以自己处理这些草药，但把这些教给当地村民，给他们带来了一笔收入，我也省了力气，何乐而不为呢？”

电商传香

年轻人多爱用香水，知道“和香”的却寥寥。怎样才能让传统制香走进市场？这些年，赵秋实一直在琢磨这个问题。

从香的配方，到香品的外观，赵秋实和儿子赵喆一起，做市场调研，把和客人们聊天的反馈，学艺者的建议等等一并吸纳，开发出香包、香草茶、香牌、香扇坠、车载挂饰等多种特色产品。

结合家传配方，赵秋实已经推出了16款香，如“终南质朴香”可消解失眠，“岁柏悠然香”可平心静气……

2018年，赵秋实注册了抖音号记录制香技艺，向粉丝们讲述药草配伍的原理，传播香道文化。一年后，他开了抖音店铺，“产品刚上架就被抢空了”，见识到电商的带货能力，他开始将销售渠道往网络转移。

“卧室用香推荐终南质朴香（土香），脾胃属土，调节好脾胃，睡眠质量也会提高。”在一次直播中，赵秋实介绍道。

现在，赵秋实的抖音号共有6万多粉丝，每周直播三次，每次直播平均能卖出20单，卖得最火的就是“终南质朴香”。

“通过电商平台，卖香的同时，可以让更多的年轻人关注香道，关注非遗。”赵秋实说。

如今，赵喆继承了父亲的衣钵，在曲江新区开了一间工作室，在传承易蛰酵母制香的同时研究终南和香，目前已经被评为莲湖区非物质文化遗产。

“儿子的想法比较多，更懂年轻人和市场，我相信他。希望通过技术、产品、平台的创新，有更多人认识香、了解香，让古老的和香跨越千年时光，重新焕发生机。”