王张龙，男，汉族，1982年生，山西临汾人，毕业于山西旅游职业学院，中共党员，现任山西丽华大酒店非遗面艺发展部经理。从业23年来，一直致力于山西面食文化的潜心研究、深入实践、创新发展和广泛宣传，经过多年的学艺练功、在传承山西传统面食制作技艺的同时先后创新了“面团吹气球”“高跷呼啦圈剪刀面”“面手绢”等更具有高难度和观赏性的山西创新面食表演。作为山西面食文化宣传使者，他也把山西面食文化带出了国门，带到30多个国家、70多个城市，让世界人民了解到山西深厚的文化底蕴。@山西省总工会