中工网讯 蒸炒烧焖、煎烤炖煮，一道道美食让人垂涎欲滴；产改赋能奖、年度口碑奖，一项项荣誉让产改花果格外香；《只此青绿》《江山》一个个节目展示了产业工人的精神风貌……1月17日，第四届江苏徐州产业工人实训基地技能展示暨餐饮行业年度风云榜颁奖典礼举行。

活动现场，350名产业工人代表齐聚一堂共商合作大计、共建合作平台。会场周围摆满了产业工人技能成果展板，参观人群络绎不绝。在产业工人技能展示中，来自徐州餐饮行业厨师专业委员会的厨师纷纷拿出看家本领，一道道菜肴对食材色泽、火候掌控、味形搭配等都有着极高的要求，考验着专业技巧与创新能力。鞭炮里脊、富贵牡丹、鳜鱼菊花盏、糖果酥、彩灯高高挂、冰镇凤尾芹……各类精品菜肴令人大饱眼福，引得众人驻足拍照。

盛典在开场节目大鼓《盛世中华》中拉开序幕。舞蹈、武术、古琴等节目充分展示了产业工人的多才多艺，彰显了优秀的企业文化和产业工人风采。随后，“年度创新奖”“年度组织建设奖”“年度关爱员工奖”“年度公益奖”“年度口碑奖”等一个个奖项陆续颁出，现场不时报以热烈的掌声。

去年以来，徐州市总工会以产改企业为主体，以产业工人为主角，依托徐州工匠学院、十大产业工人技能实训基地，构建起“工会+企业+学校”三位一体教育培训体系。他们完成技能提升培训8万人次以上，举办市级引领性劳动和技能竞赛57场次，淮海经济区区域性职业技能竞赛3场，6.5万余名产业工人通过竞赛提升了技能等次。市总工会产业工人实训基地、市餐饮行业协会强化创新引领，延伸工作触角，以提升产业工人专业素质、培育工匠为中心，形成常态化、个性化、精准化培训特色品牌。组织培训食品安全管理员3000人次，培养食品安全总监135人，其食品安全管理体系项目荣获全国工会联系引导社会组织服务职工优秀项目。

（江苏工人报记者 胥明虎 通讯员 于菁 鹿娅）