由中华全国总工会、青海省人民政府指导，中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会主办，青海省总工会和海东市人民政府联合承办的首届全国拉面技能大赛于2023年10月在青海省海东市成功举办。大赛以“提升技能水平，发展拉面产业”为主题，制定了大赛实施方案、执行方案和工作方案，印发了98项重点工作任务清单，实现了对全国31个省（自治区、直辖市）全覆盖。

大赛邀请省内外专家制定项目标准和评判细则，确定比赛项目和评分标准，解决了大赛关键性技术问题；在全国选派正副裁判长3人、国家级专业裁判18名，确保了公正执裁；制作推送短视频19条，邀请中央和省级15家主流媒体60余名记者，对赛事活动进行全方位报道，刊发大赛报道230余条，总播放浏览量达400多万。来自31个省（自治区、直辖市）的71支代表队212名选手和21名裁判员参加。18名选手获得比赛项目金、银、铜奖，47个单位获得优秀组织奖。

通过大赛，有力宣传了拉面产业，提升了拉面品牌形象。极大鼓舞了广大拉面人发展拉面产业的信心，为全面打造高素质拉面产业工人队伍奠定了基础。