张敏，眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司亚奥区域总厨师长、高级工，负责眉州东坡亚运村店、国奥村店、民族园店、远洋未来广场店4家门店巡查及厨政管理。以后厨“3+1”理念：新鲜、味道、速度+合理备货的理念进行管理，发现问题在现场、解决问题在现场、培训指导在现场，着力提升门店厨房菜品品质、人员管理、安全卫生水平，逐步由一个单纯的厨师逐步蜕变为厨政管理与厨政技能双刃精英。 

2008年5月，集团成为北京2008年夏季奥运会组织委员会餐饮服务供应商，张敏与其他20余名厨房精英赶赴奥运村，为来自全国奥运运行团队制作了安全、美味、可口的饭菜，顺利圆满地完成供餐任务，得到了奥组委以及参赛人员的一致好评，深刻理解了“中国味道，奥运标准”背后传达的匠心精神。

2015年2月，为泰王国玛哈·扎克里·诗琳通公主殿下60寿宴供餐，作为此次寿宴热菜负责人，与精英厨师团赴泰国勘察场地，经182天严密筹备，和当家大厨团队一起为近300名贵宾烹饪美食，寿宴服务获得圆满成功并得到公主的高度认可。

2022年2月14日，国际奥委会主席巴赫、中国奥委会副主席李玲蔚、北京2022年冬奥会和残奥会组织委员会副主席于再清等贵宾到访奥体中心闭环用餐，眉州东坡团队现场供餐服务亦获得现场嘉宾的连声赞誉，巴赫主席更赠予眉州东坡服务团队专属徽章。