中工网讯 日前，“鲁冠厨业杯”山东省青岛市第十七届职业技能大赛（中式烹调师、中式面点师赛项）暨青岛市第二届“鲁菜师傅”职业技能大赛在市南区软件园收官。    

本次大赛以“匠心塑辉煌，筑梦新时代”为主题，将“大比武”与“大培训”相结合，旨在培育一批优秀“鲁菜师傅”，带动鲁菜从业者更好地就业创业，为创建“工匠之城”、保居民就业提供坚实支撑。经过前期报名，共有来自全市餐饮行业200余名优秀选手参加角逐。

近日，青岛市第二届“鲁菜师傅”职业技能大赛在市南区软件园收官。市南区总工会供图 

为进一步挖掘鲁菜精髓，弘扬鲁菜文化，本次职业技能大赛设立两大比赛项目：中式烹调师和中式面点师。比赛内容分为三道指定品种和两道自选品种，重点突出青岛本地特色和中式传统意蕴。另外，“海派鲁菜”特色菜展示、胶东花饽饽展示作为本次大赛的压轴项目，为大赛呈现一场色香味俱全的特色鲁菜盛宴。

据了解，本次大赛参赛质量、参赛选手水平均达新高，国信海天大酒店、黄海饭店、海林山庄等岛城多家知名餐饮企业均派出代表队参赛。

近年来，市南区高度重视技能人才培育，积极推进企业技能人才自主评价、企业新型学徒制、“金蓝领”培训等工作，先后有60余家企业获得企业技能人才自主评价资格，培养了大批技能型人才。市南区职业技能大赛自2010年开始，开展包括中式烹调师、中式面点师、育婴师、动画绘制员等20余个竞赛项目，为相关行业发展提供了有力的人才支撑。

各工种第一名选手将向青岛市总工会申报“青岛市五一劳动奖章”并有机会角逐本次大赛最高奖项——“振超技能大奖”；各工种前六名的选手，可晋升技师职业技能等级，成绩特别突出的，优先推荐评选“山东省技术能手”称号，前三十名选手可晋升高级工职业技能等级。（匡润金）