中工网讯 7月10日，2024年安徽省合肥市肥东县“包公家宴”杯餐饮（烹饪）技能竞赛在撮街举行，来自全县60家单位的120名选手同台竞技，切磋厨艺。

7月10日，肥东县“包公家宴”杯餐饮（烹饪）技能竞赛举行。孙梅 摄

本次比赛由肥东县纪律检查委员会机关、县总工会、县文化和旅游局主办，肥东县餐饮（烹饪）行业协会承办。比赛项目包括包公家宴菜、营养配餐、热菜、冷拼、雕刻等，裁判组围绕烹调过程、观感、味感、特色等多方面对选手进行综合考量。现场评审细细品尝、反复对比、相互讨论，随后依据操作规范及菜品色香味形等标准逐一评分。

“举办餐饮技能竞赛，不仅提高了烹饪餐饮行业广大职工的技能素质，进一步激励广大职工立足岗位、钻研业务，爱岗敬业、立志成才，在全县着力营造“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”的良好氛围，更将‘包公家宴’融入其中，进一步弘扬了中华民族勤俭节约的优秀传统。”肥东县总工会相关负责人表示。

近年来，肥东县持续做优做强“包公家宴”品牌，不断丰富其应用场景和载体，惠及更多人民群众，进一步推动移风易俗工作走深走实，让文明新风深入人心。（孙梅）