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云南龙陵：盛夏时节青芒飘香

盛夏时节，云南省保山市龙陵县腊勐镇的万亩芒果园里，硕果累累，青翠诱人，当地群众巧妙地将芒果融入日常饮食。

在腊勐镇，青芒果不仅仅是水果，更是餐桌上的主角，当地人将芒果与鸡肉完美结合，创作出独具特色的“芒果烀鸡”。选用自家养的土鸡，鸡肉紧实鲜美，与青芒果的清香完美结合，烹饪出的鸡汤鲜香略带酸味，开胃又美味。

除了烀鸡，酥炸芒果也是当地的一大特色，将芒果条裹上蛋液面粉，放入油锅中炸至金黄，外酥里嫩，香脆可口，一口咬下，外层的酥脆与内部的酸爽交织在一起，形成了独特的美味体验。

当地人对美食的创意不仅止于此，他们还将芒果与糖醋排骨巧妙结合，创作出了一道别具一格的“芒果糖醋排骨”，酸甜的排骨与青芒果的清香融合在一起，形成了一道色泽鲜亮、酸甜适中的佳肴，每一口都能感受到排骨的鲜嫩与芒果的香甜，令人回味无穷。

龙陵县的芒果盛宴正在上演，无论是芒果烀鸡、酥炸芒果、凉拌青芒丝还是芒果糖醋排骨、青芒蘸辣椒、芒果炒牛肉，每一道菜都是对味蕾的极致挑战和满足。（工人日报-中工网记者 赵黎浩 通讯员 朱维静）