铸牢共同体 中华一家亲

原标题：高原地区食物难煮熟？在西藏，一口“高原锅”煮出幸福味！

高原地区食物难煮熟、烧水到不了100℃，怎么破？

市场上传统压力锅操作使用复杂、压力不能自主调节、功能较为单一、存在安全隐患，如何解？

这些问题都事关高原人民群众切身利益和健康安全，聚焦百姓期盼、民生福祉。

一口“高原锅”，让难题有了解法。

高原压力汤锅、全自动酥油茶壶、钛系列不粘锅……9月5日，“雪域高原焕新貌”采访团来到西藏尚厨炊具科技有限公司，各种多品类的产品琳琅满目，吸引着大家的目光。

公司负责人高久和介绍，该公司是西藏首家生产高原多功能系列炊具的公司，已建成多功能压力锅及相关产品生产线10条，研发生产出高原蒸箱、高原电烧水壶、高原户外用品等7大类30余种产品，产品整体技术和高原适用性达到国际领先水平，高原压力炒锅、高原蒸箱、高原电烧水壶等主打产品已完全实现在藏生产。

“传统高压锅操作复杂、功能单一，且需要冲水降压，泄压时间长。”高久和一边在一口“高原锅”上做演示，一边介绍，“我们的这口锅就解决了这个问题，不仅可以单手操作、显示温度，还能实现炖肉、煮面条等多种功能。”

研发和推广适合高原地区的多功能炊具，是西藏自治区推动的一项民生工程。

记者了解到，西藏自治区经济和信息化厅积极支持引导高原炊具产业发展，组织中国五金制品协会、中国日用五金技术开发中心和6家国内龙头炊具企业，创新研发出高原多功能炊具、高原蒸箱、高原烧水壶等7大类30余种产品，发布《高原地区用多功能锅具》行业标准，申请国家专利18项，实现了高原炊具操作使用更便捷、压力设置更灵活、烹饪功能更齐全等技术突破，填补了国内外空白，产品整体技术和高原适应性达到国际领先水平。

在工业和信息化部支持指导下，西藏自治区西藏自治区经济和信息化厅采取政府补贴一部分，农牧民、城镇居民自费一部分、企业让利一部分的方式，对农牧民、城镇居民、各级工会购买高原炊具予以补贴。截至目前，全区7地（市）共完成90余万只高原炊具销售，自治区内普通百姓可以方便实惠地拥有一口“高原锅”。（工人日报-中工网记者 卢越 白至洁）