刘爱国是“80”后，西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学硕士研究生，高级工程师，现任酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司首席酿酒师。他的名字里有个“国”，家人将家国情怀融入了他的名字里。

刘爱国：“我的名字是我外婆给我起的，他们生活在战争、饥饿年代，他们深知国家的强大才能让人民过上美好的生活，给我名字起爱国，代表着他们对祖国的感恩，同时也是对我的期望，期望我能心怀爱国之心，热爱祖国、报效祖国，与祖国命运紧紧相连。”

三年的研究生学习和科研旅程，让刘爱国由此与葡萄酒结下了不解之缘。毕业至今刘爱国一直从事葡萄酒酿造与生产，从车间一线工人到国际葡萄酒业旗下品牌的首席酿酒师，每一步都凝聚了他的汗水与智慧。平凡的坚持，收获了许多。目前，他不仅是国家一级品酒师、一级酿酒师，更是国家级葡萄酒评酒委员、全国酿酒标准化技术委员会委员等多重身份。在葡萄酒的世界里，他以匠心独运，诠释着“择一事，终一生”的执着与坚持。

刘爱国：“在研究生三年的科研工作中，我对葡萄酒有了深刻的理解，感受到葡萄酒的博大精深，需要我一辈子的时间去学习，从此也定了我的人生方向，就要当一位优秀的酿酒师。”

在夏桐酒庄工作的十几年，刘爱国带领团队攻克了一个又一个技术难关，尤其是在“传统法起泡酒生产工艺技术”方面取得了重大突破。他们成功完成了基酒发酵、瓶内二次发酵、吐渣等关键技术，酿造技术及生产体系达到了国际水平。酿造的夏桐起泡酒获得各类国内外专业赛事奖项130余项，更填补了贺兰山东麓乃至中国在起泡酒领域的空白，为中国葡萄酒产业的发展注入了强劲动力。

为了更好地推动技术创新与品质提升，刘爱国创立了个人命名的技能人才创新工作室，他带领技术团队自主创新，不断地探索、尝试、总结，为行业的标准化、规范化发展提供了有力支持。今年5月还荣获“自治区五一劳动奖章”，荣誉与成就的背后，正是刘爱国对祖国的热爱和对这份事业的执着，让他在葡萄酒的世界里越走越远、越攀越高。

刘爱国：“祝愿我伟大的祖国繁荣昌盛、风调雨顺、国泰民安。”（杨梅 康岳）