中工网讯 11月15日—16日，山东省济宁市2024年度药膳大赛在微山县举办。大赛通过前期各县市区、市直卫生健康单位自主选拔，全市共有13支代表队52名选手参加本次市级竞赛。

据介绍，本次大赛由济宁市卫生健康委员会、济宁市总工会主办，微山县卫生健康局、微山县夏镇街道承办。大赛旨在推广普及中医药养生保健知识，加强药膳人才队伍建设，提升全市营养膳食理论与技能水平，推动全市中医养生食疗产业发展。

日前，济宁市2024年度药膳大赛举办。图为比赛现场之一。济宁市总工会供图

比赛分为理论笔试、情景模拟、药膳制作三个阶段，注重考察选手药膳理论水平、药膳现代研究与应用和药膳制作技能等。

理论笔试环节，医疗机构参赛人员沉稳作答，展示了大家深厚的理论功底；情景模拟阶段，选手们根据给定场景辨证论治，现场拟定包含菜、汤、饭（粥）的个体化药膳菜单并详细讲解，并接受专家们的提问，其专业表现赢得了评委的认可；药膳制作环节，选手们围绕国家公布的药食同源中药材，精心设计制作出一道道色、香、味、形俱全且兼具养生功效的药膳。

值得一提的是，比赛中，参赛选手不仅在制作过程中展现了精湛厨艺，还在讲解药膳用料、做法、功效、适宜人群和注意事项时条理清晰、专业到位。

经过两天的激烈角逐，共产生个人一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名、优秀奖若干，团体一等奖1个、二等奖2个、三等奖3个、优秀奖若干，以及“金牌药膳”等奖项。（济工 葛红普）