原标题：“一张打”，千锤百炼一把壶

福建日报记者 李妙珠 通讯员 郑文典 文/图

当当当……走近位于漳州老城区东郊的一处废旧糖酒仓库，传来阵阵清脆悦耳的叮当声，循声而去，来到文成工作室，打银匠张文成正在忙碌着。一张小木凳，一把小铁锤，一个铁砧，就是他的工作台，在这里，张文成用结了厚茧的手，打造出一把把精美的银茶壶，至今已有10多年。

张文成打造的茶壶可不简单，从壶身、壶底到壶嘴都由一张银片锻打成型，通体无焊接，俗称银壶“一张打”。

今年53岁的张文成曾是一名打金匠，有着10多年打金经验。近年来，受机器制作影响，传统打金行业逐渐没落。打铜打银打锡，张文成在敲敲打打中寻找新的出路。

张文成制作的银壶

“以银制壶且雅且洁，我们的老祖宗早就在使用银壶了，有着悠久的历史，最让人着迷、工艺最为复杂的仍是‘一张打’技艺。”张文成说。没有老师，张文成就自己研究，查资料，看影像，把从云南到日本等不同地方的“一张打”工艺都搜集个遍，一点一点地学习摸索，翻来覆去地制作和修改工具。在打金技艺的加持下，耗时一年，张文成便掌握了“一张打”技艺。

由于银质地柔软，需要历经十几万次锤打方能成型，可想手工“一张打”技艺之繁杂。张文成介绍，一把银壶要历经20多道工序，平均需要5至7天时间，使用30多种不同的铁锤和铁砧，反复锻打十几万次。

“经过千锤百炼，银壶密度增强，更有韧性，不易变形，经久耐用。”张文成说。银壶锤打是一项力气活，要用一定的力道均匀连续锤打，才能达到预期效果，而且过程还要不断淬火，软化银片。天气微寒，近十分钟的锤打，张文成脸上已然见汗。

“一张打”分为初级壶身一张打、高级口打出一张打和口耳一张打三个级别，难度依次递增。目前，张文成掌握的是“高级口打出一张打”，即在壶身一张打的基础上，壶嘴从壶身纯手工打出，无焊接。该工艺需要预先对壶嘴部分留厚，留存不够则前功尽弃，留存多了又会影响出水，因此“口打出”既考验工匠技艺，又需经验丰富，能熟练掌握的匠人少之又少。

“手落为一锤，四锤成一纹。”张文成打造的银壶，以素面锤目纹为主，形状各异，大小不一，韵味十足，每一处纹路都印证着他千锤百炼的心血与辛勤付出。

“在众多茶器中，银壶是少有的洁净无味、能净化水质、扬茶香之气韵的茶器，故茶界有‘煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊’的说法。喜茶之人，少不了一把好银壶。”张文成说。作为漳州目前为数不多掌握银壶“一张打”技艺的银匠，张文成的银壶深受漳泉地区爱茶者的追捧。

当下，为满足客户需求，张文成正在探索铁包银制作工艺。“整个制壶的金属工艺中铁包银可谓制壶工艺的巅峰。我们要根据客户提供铁壶的形体大小打制纯银的内胆，将纯银内胆放置铁壳内后由内向外延展打制，使得两种材质完美结合呈现包裹紧密，工艺挑战难度颇大。”张文成说，技术不封顶，学习无止境，边学边干才能精进。