农畜产品质量安全一头连着农业生产和农民，一头连着消费市场和群众。

今年35岁的刘萌，是河南省驻马店市产品质量检验检测中心的一名检验员，日常工作是农畜产品质量的检验检测，为农畜产品的质量监管提供依据。

近日，记者见到刘萌时，他正在检验从一家农贸市场抽取的芹菜的农药残留是否超标。匀浆、提取、加入溶剂、检测、记录……一系列操作流程非常烦琐，但刘萌做起来得心应手。

“检验工作要求科学、及时、准确，这便意味着我们要用科学的方法、精准的操作，快速取得准确的结果。这就需要我们检验员多学、多思、多练，不断磨砺锤炼业务技能。”刘萌告诉记者，做好检验检测，除了需要对检测行业的热爱和强烈的岗位责任心，还要有精湛的业务技能。

为不断提升技能，确保检验数据精准，刘萌自2013年参加工作以来，一直坚守在产品质量检验检测工作一线，每年完成饲料、兽药、农产品等检验检测千余项次。这项工作直接关系到广大消费者的健康，因此，他从不放过任何一个检测不合格的样品。

刘萌常把自己比喻成“质量安全侦察兵”。参加工作以来，他几乎跑遍了全市规模以上的养殖场。一次次的检测，也让刘萌淬炼出一双“火眼金睛”。他所参加的国家级、省级能力验证均一次性通过。2022年，他在第七届河南省畜产品质量安全检测职业技能竞赛中，获个人第一名的优异成绩。他先后被评为河南省技术能手、中原大工匠等，并获得河南省五一劳动奖章。2024年，他又被评为大国工匠培育对象。

“检测数据不应该仅仅停留在产品表面，而是要服务到生产中，服务于广大群众。”如何让检验数据、科研成果转化落地，是刘萌一直努力的方向。为此，他潜心研究，完成的《驻马店市畜产品质量安全风险因子及其控制技术的研究与应用》课题，荣获驻马店市科学技术奖一等奖。此外，他主持省部级农业推广项目3项，每年为驻马店市畜牧业生产增收近1亿元；主持完成地方标准制定5个，参与完成国家标准2个，制定操作规程323个……

他重复而忙碌的工作看似平凡，却在守护群众“舌尖上的安全”的路上熠熠发光。

（文/图 河南工人日报记者 葛颖）