河南信阳市总工会以承办2024年豫台职工厨艺技能交流活动为契机，紧扣“百工百业同心筑梦 寻味信阳‘工’谱华章”主题，探索实施“三个一”举措，创新活动载体、丰富活动内涵，为增进两岸职工心灵契合，推动两岸关系融合发展搭平台、聚合力。

举办一场技能比赛，促进互学互鉴。台湾中华两岸劳动关系发展协会、台湾劳工大联盟总会两支代表队与河南省餐饮与住宿行业协会、信阳晓辉菜馆、信阳鱼味馆三支代表队齐聚一堂，拼厨艺、亮绝活，以最具烟火气的方式诠释中华饮食文化的独特魅力，在同台竞技中切磋交流、互促共进。

开展一堂厨艺研讨，助力产业提升。组织信阳菜图片展、豫台青年厨师经验分享、菜品创新座谈、赴信阳当地餐馆实地参观等活动，邀请大师、工匠围绕中厨烹饪技巧、菜品品质品牌提升进行点评指导，就厨艺人才培育、技能交流、食品产业创新等进行深入研讨，为推动产业发展增添新动能。

体验一趟寻根之旅，厚植血脉亲情。通过为中国台湾代表团成员深情讲述“开漳始祖”陈政、“开漳圣王”陈元光父子率87姓氏入闽平乱，后人移居中国台湾等地的发展故事，精心安排寻根寻味参观路线，赠送专属姓氏图腾剪纸等，增强台胞文化认同、民族认同和国家认同，筑牢“两岸一家亲”亲情纽带，吸引更多台胞赴豫寻根谒祖、投资兴业。