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平谷区青年创业协会秘书长王超尘：一级品酒师 饮水思源创出“家乡酒”

北京青年报记者 赵婷婷

土生土长的平谷小伙儿王超尘，抱着“能为家乡做点事”的想法，毕业后主动返乡创业。经过十多年的摸爬滚打，王超尘干出了一番自己的事业。他不仅获得国家一级品酒师职称，还创立了平谷原创白酒品牌“兴谷泉”。此外，为了挽救家乡受雹灾影响面临滞销风险的平谷大桃，他又跨入果酒酿造行业。

渴望为家乡做点贡献

“我觉得家乡是我的根，我特别渴望回去干出一番自己的事业，为家乡做点贡献。”2012年，倔小伙儿王超尘在毕业一年后，毅然辞掉市里的工作，选择回到家乡平谷从头干起。

王超尘的“第一桶金”是从事白酒品牌代理，这与他市场营销的专业正好吻合。很快，凭借出色的销售成绩，他开始代理名酒品牌，也正是在这个阶段他遇到了自己生命中的贵人。

2014年底，王超尘去参加一家白酒企业的品牌活动。晚宴环节遇到酿酒大师许德富，王超尘虚心求教，两人成了忘年交，王超尘拜许德富为师，开始了自己在白酒行业“升级打怪”之路。在老师带动下，王超尘除了做白酒销售，还进一步研究白酒品鉴、酿造等技术问题，用了几年时间，他考取了国家一级品酒师职称。

“振兴平谷 饮水思源”

有了专业的白酒酿造技术、品鉴技术傍身，再加上自己此前在销售方面的渠道积累，王超尘距离自己真正的梦想近了一步。创立自己的白酒品牌，让老百姓少花钱就能喝到好酒，这个梦想的种子不知何时已经深深扎根在他心里。时机成熟后，王超尘没有犹豫，着手创立自己的白酒品牌“兴谷泉”。

“兴谷就是‘振兴平谷’，‘泉’就是饮水思源，代表了我希望能为家乡做一份贡献的心。”王超尘的想法得到了老师的大力支持，师徒二人辗转泸州当地，找到了生产线。师傅把控品质，王超尘找人设计酒的商标和外包装。从确定品牌理念到第一瓶兴谷泉问世，用了一年半时间。

“兴谷泉”的商标很简洁，黄色的背景色中，“兴谷泉”三个字格外显眼，后面的图案是山和水，“水代表平谷最著名的景点金海湖，山代表祈福圣地丫髻山。”王超尘希望这个品牌不仅能填补平谷原创白酒品牌的空白，也能为平谷的好山好水打响知名度。

为了让大家知道“兴谷泉”，他跑遍了平谷的大小饭店，挨家挨户送酒给客人免费品尝，从口碑打起。慢慢地，平谷当地人开始知道有一款便宜又好喝的酒，后来甚至有房山、顺义的顾客跑来找他订酒。如今，“兴谷泉”白酒年销售额达1000万元，公司年度总销售额达2000万元。

助力更多青年人创业

2023年春夏之交，平谷遭遇冰雹灾害，即将上市的大桃面临滞销的风险。王超尘跑了很多果园，看得越多他的心就越沉：“很多大桃只是被冰雹打了个坑或者有了裂纹，卖相上不好看，但并没有腐坏，口感也没受太大影响。”看着满心焦虑的果农，王超尘萌生了收购果农滞销的桃子来酿造桃酒的想法，以此解决果农的燃眉之急。

王超尘和老师一起跋山涉水寻找生产线。看着一箱箱受灾的大桃变成桃酒，王超尘的心越来越踏实。“我们一共出了黄桃、蜜桃、蟠桃还有原味4款酒，对应4个不同的时节。”王超尘说，外包装上，桃酒延续了“兴谷泉”的设计理念，在金海湖、丫髻山的基础上，又加入了桃花海的元素。目前，桃酒年产60吨，产品畅销多地。

回顾创业之路，除了老师之外，王超尘得到的最大支持来自平谷区青年创业协会：“协会就像我们创业者的家，会及时把党和政府的最新政策、补贴传达给我们，还会定期组织专业培训，没有这些培训，兴谷泉和桃酒的外观设计不会这么成功。”如今，已经成为平谷区青年创业协会秘书长的王超尘，希望自己能将协会的这个传统延续下去，帮助更多青年人在平谷大地创造更多奇迹。