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黑龙江“九珍十八品”烹饪技能竞赛举行

来源:工人日报客户端
2024-12-24 15:30

工人日报—中工网 记者 张世光 实习生 刘逸尘

12月22日,由黑龙江省总工会、黑龙江省商务厅、黑龙江省林业和草原局主办,黑龙江省财贸轻工纺织工会、黑龙江省林业工会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会承办的“九珍十八品”烹饪技能竞赛暨文化主题精品宴席展在冰城哈尔滨拉开序幕。来自黑龙江省的80余名厨师选手与其他省份的10余名选手在哈尔滨冰雪大世界美食馆同场竞技,为大家奉上一场饕餮盛宴。

本次活动采用“烹饪比赛+大师表演+美食体验+冰雪联动”的“串烧”形式,展示烹饪文化和冰雪文化,扩大“龙江十八品”食材的影响力。通过大师精品宴席展、优质森林食物网络主播竞赛等方式推介黑龙江地产的“九珍十八品”,全面扩大了黑龙江饮食文化影响力,助力龙江经济社会高质量发展。

活动中,“九珍十八品”“黑土优品”“森林茶哺”等相关企业大力推介本土有机食品、特色产品,琳琅满目的地方特色产品、融合创新的精美佳肴,向观众展示“九珍十八品”魅力的同时,也让外地游客大快朵颐。

比赛期间,来自黑龙江省12家餐饮企业的8名劳动模范、龙江工匠为现场观众制作了150余道黑龙江招牌菜,并在菜品中创新和融合了“九珍十八品”相关食材。

责任编辑:柳阳

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