工人日报-中工网记者 赖志凯

北京市第六届职业技能大赛绝活来了！

是栩栩如生的松鼠，还是精雕玉琢的白菜？在北京市民族饭店面点厨师长赵会连的手中，小小的面团可以变化万物。现在的中式面点的4.0版本，是历经了江南船点、发面蒸制和烤制演化而来，充分体现了中式面点的创新精神。中式面点妙就妙在手上的功夫，正带着中华文化的底蕴逐渐被世界瞩目。