区域合作不仅激发了新动能，也带来了新变化。在参加2025年博鳌论坛时，记者发现博鳌街上出现了一些精致时尚的特色小店。这些小店成了博鳌新晋网红打卡地。今天的博鳌故事，我们就去探一探博鳌新开的网红店。

16coffee开在一条小街里，尽管不是靠海的最佳位置，却挡不住很多人特意找来拍照打卡。

16coffee花园甜铺主理人 吕晶：这些喝咖啡的杯子，我们的员工也会根据顾客今天穿的衣服，或者说顾客喜欢的类型去选择不同的咖啡杯，因为咖啡文化其实是和环境息息相关的。

咖啡是吕晶的爱好，也成为她谋生的手段。三年前她辞掉了工作，把一辆房车改成了“移动咖啡车”，一边旅行一边卖咖啡。走过十几个城市，最终，吕晶决定将她的咖啡事业扎根在博鳌。

16coffee花园甜铺主理人 吕晶：整个海南现在自贸港的政策，博鳌这里每一年的博鳌亚洲论坛，带来很多新鲜顾客，有客户群体也有这个需求，我看好了海南这边的市场，所以才决定在这边开店。

吕晶在调研市场时发现，来博鳌工作、康养的外地人越来越多。可是博鳌本地街上大多是烟火气的小吃店，有品质的咖啡店却很少。经过精心设计装修，去年1月这家法式风格的咖啡店开业了。一开门就吸引了很多顾客。吕晶还把咖啡制作手艺传授给店里的服务员，培训她们咖啡礼仪和高品质服务理念。

和吕晶一样，瞄准“博鳌机遇”的创业者还有来自河北的李彩茹。她经营的粤菜餐厅也是当地一家网红店。

1+小馆餐厅创始人 李彩茹：这边海鲜大部分以白灼为主，我们进行了爆炒，非常香。我们的口味其实是比较融合，辣的、不辣的、酸的，各种口味。

博鳌汇聚了五湖四海的客人，本地人的口味也越来越开放包容，让李彩茹对未来充满信心。今年，她打算把三楼改造成港式火锅风格，满足不同消费者的需求。

博鳌小镇越来越繁华。海边原本只有几家酒吧餐厅，现在已经连城了热闹的商业街。

文创、冲浪、宠物，各种新鲜业态给小镇带来了新的活力，也给创业者们带来了新机遇。

（总台央视记者 岳群 朱继华 张芊芊 唐蕾 刘世军）