本报讯 （记者姜明）“利达馒头好吃，让人放心，遗憾的是晚来就买不到了。”日前，在买馒头时，李大妈这样告诉记者。位于天津市河东太阳城的利达专卖店每天8点左右开卖，当天凌晨出炉的上千个馒头、豆包等主食，不到中午即被附近居民购买一空。

喜爱利达馒头的天津市民半年后就可以不用为买不到馒头而烦心了。记者6月19日从天津市有关部门获悉，目前，天津市正式启动“放心馒头”保障体系建设。该市粮油集团正在制定和运作利达主食大厨房扩产项目建设运营实施方案，将投资3442万元，新增馒头生产线50条，日产馒头等主食产品300万个，是现在日产30万个能力的10倍。

“我们正加紧实施，争取半年内竣工投产。”天津市粮油集团有关负责人介绍说，为了扩大主食产品的社会覆盖面，该集团将在市内各区及滨海新区增设销售店（点）1000家，力争在2年内新增农村专卖店（点）100家。项目建成后，将新增就业岗位3000余人。

建立“放心馒头”供应体系，是天津市确保食品安全、保障和改善民生的一项重要民心工程。“放心馒头”供应体系主要依托天津市粮油集团下属“利达主食厨房”等骨干企业，动员各区县现有馒头生产企业、学校和企事业单位食堂以及各类信誉好、实力强的食品生产单位参与，在原料选用、生产流程、检测检验等方面实行严格的质量控制程序，生产统一质量标准的“放心馒头”。

在上规模上销量的同时，天津“利达主食厨房”更是把做好食品安全体系建设作为重点。所用原料全部选用企业自产的优质面粉。投资100万元，扩大品控中心，扩建微生物实验室、理化实验室，提升常规检化验设备功能；加强对操作人员、配送人员和销售人员的卫生防疫查体和业务培训。

另据了解，为让老百姓吃上放心食品，6月17日，天津市43家企业的劳动模范齐聚一堂，响应在天津市总工会、食安办等部门的号召，向社会发出郑重承诺：发挥劳动模范的示范引领作用，不添加非食用物质，保证食品原料和添加剂符合国家规定；加强员工培训，严格企业食品安全管理，建立健全落实各项规章制度，从生产的各个环节上加强食品安全的风险控制，带头实现食品安全可追溯；要自觉履行社会责任，主动接受社会监督，做诚信经营的表率等。