曾西和是江西省黎川县荷源乡资福村人，中学毕业以后便离开家乡外出创业。2010年，他在东莞开了第一家黎川人木桶饭店，几年后他的木桶饭连锁店便达到了10余家。一人致富后，他带动村里人南下，在广州、深圳、东莞等地开店。如今，黎川人在珠三角开木桶饭店的规模已经发展到了1500家，从事木桶饭行业的达1万多人，每年能够给黎川县带来超过5亿元的收入，成为了珠三角餐饮行业的一个独特现象。

南下开烧烤店生意火爆

“离开家乡那年，我16岁。”曾西和1993年只身一人前往浙江省东阳市横店镇，迈开了创业的第一步。“在浙江待了几年，攒了点钱，寻思着去广东开个店，那边机会更多。”他凭着年轻的冲劲和热情闯到了深圳，开了一家烧烤店。

当时席卷全国的打工潮刚刚开始，南下打工的人越来越多，众多的顾客和巨大的消费需求，使他的烧烤店迅速扩大到10余家，这反而让他始料未及，“每天的生意都异常火爆，座无虚席。”当时，他的年营业额已经超过30万元，从农村娃摇身变成了老板。

曾西和店里大多数顾客都是外地人，他们和他一样在外寻求更多的生存机会，他每每看到这些数量庞大的外来务工者，都会想到黎川老家的乡亲们，“这里有很大的市场，为什么他们不能来试试呢？”曾西和把成功经验分享给村里人，于是，乡亲们也跟着他先后来到深圳，在超市开起了烧烤店。

程彬是他的发小，在家务农，“一年忙到头才不到1万元的收入，看到曾哥在深圳过上了好日子，我们也想把生活过好，便跟着他出来开店了。”现在程彬也成了一个小老板，在深圳安了家。

在深圳开烧烤店的十年里，曾西和帮助不少老家的百姓脱了贫致了富，而他自身也积累了上千万元资金，赚到了创业人生的第一桶金。

木桶饭里觅商机

随着人们消费理念的改变和消费水平的提高，烧烤行业开始走下坡路，这让曾西和有了危机感，开始思考转型发展。

“当时木桶饭开始在深圳悄然兴起，我想又是一个机会来了。”多年经商的经验让他敏锐地感觉到了新的商机，他很快将在深圳的烧烤店全部转让。

2010年，他来到东莞市寮步镇开了第一家木桶饭店，没想到开张的第一天餐厅里便宾客频至，场面十分火爆。寮步镇拥有企业3000多家，打工者人数达100多万人，木桶饭方便快捷、价廉可口，这种中国式快餐一露面便受到他们的欢迎。

曾西和的木桶饭吸引了跟他一起到深圳创业的资福家乡人，他们纷纷来到他的店里参观取经，看到他的生意十分兴隆，也都转行做木桶饭，与此同时也吸引了更多资福人来到广州、深圳、东莞开办木桶饭店。荷源资福村原本是个拥有3000多人的贫困村，曾西和在深圳从事餐饮行业的成功，在当地起到了巨大的示范带动作用，村民纷纷走出家门，外出创业。家乡人来到他这里，他都热情接待，并且给他们找店面请厨师，让他们在当地很快站住了脚跟。现在黎川人在珠三角开木桶饭店的已经达到1500多家，创业人数有1万多人，占据了当地木桶饭行业的半壁江山。

“为了让客人吃得安心，我们不仅会定期检查各家的食品生产环境，而且每一家的食材都是我们统一配送的。”2011年开始曾西和就在东莞创办了江西木桶饭干货配送中心，专门为黎川人木桶饭店配送食材，使黎川木桶饭店有了放心可靠的供货商。 现在，曾西和每年的营业金额达到了数千万元，他也成了珠三角木桶饭行业的一位创业明星。