1月15日，北京市东城区东直门的一家超市内，顾客正在选购预制菜。

近年来，因为省时省力、口味上佳等优点，预制菜受到了消费者的青睐。天眼查数据显示，我国共有超过6.9万家预制菜企业。近一个月来，某外卖平台的预制菜订单量同比涨幅超过50%。在疫情背景下，人们居家用餐的频率增多，加之春节临近，预制菜销量及营业收入均有望得到进一步增长。本报记者 刘金梦 摄