据媒体报道，现在很多网红冰淇淋的价格令人望而却步，一些品牌频繁以配方升级为借口“升价”。“想吃冰淇淋去去火，但一看价格透心凉”“不认识的冰淇淋不要拿”等频频成为热门话题。

近年来，冷饮市场相关产品迭代较快，价格变动也相对明显。有些企业推陈出新，在种类、口味、口感上有新的突破，成本上升，售价自然水涨船高。但也有些产品只是更换了名字、包装，有的则是在体积规格上“缩水”。在一波波涨价中，有的产品完全是靠噱头、营销收获了关注和销量，发展后劲不足。数据表明，在该市场中，新产品的迭代率超过50%。如何从红极一时变成“长红”？如何让消费者觉得贵有所值？这不仅仅是一些冰淇淋厂商需要思考的问题，更是诸多商家都应思考的问题。对消费者来说，能够一再心甘情愿埋单的，一定是那些品质经得起考验的产品。这个道理不难懂。

李法明/图 嘉湖/文