6月27日，有近40年一线从业经历、屡次斩获国家级烹饪大奖的“齐鲁工匠”郑海滨（左一）与工作室成员在研制新品鲁菜。

近年来，山东省财贸金融工会联合省旅游饭店协会、省烹饪协会，多举措扶持餐饮行业影响力大、示范作用强的劳模工匠创新工作室。以工作室为载体，搭建互学互鉴交流平台，推动传统鲁菜推陈出新，增强当地餐饮企业职工投身鲁菜烹饪研发的积极性。

本报记者 田国垒 本报通讯员 续端 摄