为确保夏季食品安全，北京市海淀区市场监管局于近期持续开展夏季食品安全风险排查专项工作，重点对冷食、生食、烧烤、外卖、进口冷链、学生餐等环节排查风险隐患。8月16日，海淀区市场监管局执法人员现场对辖区部分餐饮企业采购进货、人员健康管理、加工制作过程、餐具消毒、凉菜和生食“五专”等情况进行了检查。

图为执法人员在北京大董科讯餐饮有限公司进行执法检查。本报记者 杨召奎 本报通讯员 张凯 摄