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日照职业技术学院水产养殖专家团队在新疆新建标准化澳洲龙虾养殖试验基地100亩，为当地群众开辟了一条全新的致富渠道。该校水产养殖技术专业也通过该养殖项目，实现了帮传带、老带新的专业人才梯队式建设。

从山东日照到新疆喀什地区麦盖提县，需要跨越4800公里，但两地却因为一只龙虾产生了紧密的关联。

此前几个月，新疆养殖“海鲜”大丰收的话题曾引发外界广泛关注，但鲜为人知的是，在塔克拉玛干沙漠西缘的麦盖提县养殖的澳洲淡水龙虾，正是山东援疆重点支持项目“东虾西移”结出的硕果。在这个过程中，担任该项目养殖实验及培训负责人的山东日照职业技术学院海洋技术系水产养殖技术专业副教授付宁和他的学生全程见证了龙虾的“沙漠之旅”。

水产养殖图景脑海中成形

“在盐碱荒滩上养殖龙虾以前从没有尝试过，当时并没有多大的把握。”面对记者的采访，付宁坦言道。

日照职业技术学院是1998年经教育部批准成为山东省第一所公办高等职业院校，自 2004年参加工作以来，付宁一直潜心从事水产养殖技术专业教学科研、技术服务与技术推广等工作。

来到麦盖提县吐曼塔勒乡后，付宁发现，这里紧靠叶尔羌河，拥有小型塘坝11座、湿地千岛湖13.4平方公里，水域资源丰富，且滩涂池塘处于闲置状态。凭借多年的专业实践和科研经验，一个在沙漠中开展水产养殖的图景在他脑海中慢慢成形。

“把日照职业技术学院的水产养殖技术引过来，同时根据当地的实际进行技术改造升级，如果能在干燥的沙漠腹地成功养殖澳洲淡水龙虾，就可以进行规模化推广，增加农民收入、造福地方百姓。”当付宁把自己的想法告诉援疆干部时，双方一拍即合。

2020年底，在日照援疆指挥部的支持下，依托日照职业技术学院水产系专业团队的技术支撑，两地联合开展澳洲淡水龙虾试验养殖项目，建立了南疆第一座澳洲淡水龙虾养殖试验与推广基地。

从校园学子蜕变为实地技术专家

养殖项目启动之后，付宁发现，水产养殖对当地来说完全是陌生事物，所有经验都是空白，预料之中和意料之外的困难接踵而至。

水质易返碱、水温温差变化大、野鸭偷食……面对一项项难题，整个项目团队并没有退缩，他们一有时间在留在养殖基地现场观察，反复向行业专家沟通请教，精心呵护这些跨越万里迁徙来的小虾苗。

“龙虾的养殖周期大概是5个月，每个月至少要两地往返一次。”付宁回忆说，经过反复的实验和论证，整个团队最终决定利用吐曼塔勒乡50亩湿地开展养殖试验及基地建设，指导建设澳洲淡水龙虾养殖基地，并对当地致富带头人和知识青年进行养殖技能培训。

付宁还把自己的学生带到了养殖项目现场进行亲身实践学习，组织水产养殖技术专业学生驻疆开展水源检测、垦荒、建池及投放实验。

该校2019级水产养殖专业学生杨建豪、张中民、刘华在项目启动后便长住在养殖基地，他们时刻谨记老师“勤观察、避免失误”的叮嘱，在南疆的虾塘里，他们光着膀子给虾塘加水、装外围铁丝网、查看龙虾长势，不断解决养殖户养殖过程中的问题……凭借一股子不服输、能吃苦的劲头，从校园学子蜕变为技术实地专家。

“当时住在养殖基地的板房里，夏天吹空调都淌汗，冬天开暖风都觉得冷，平日里即便关严门窗，床被上也会落满沙土。”杨建豪回忆说，虽然整个过程很辛苦，但能够利用所学知识、专业特长，亲身参与，切实为西部乡村振兴做点实事，自己感到无比自豪。

“水产养殖的工作对象是活体生物，虽说随着科学技术的发展，VR等技术也被应用到模拟投料等技术环节，但这都不能代替认真操作、离不开细致的肉眼观察。”多年来，付宁始终坚守自己老师曾经的告诫——技艺要口手相传，这是水产养殖行业一个传统。

把龙虾养殖技术留在麦盖提

历经一年多的艰辛探索，克服了浮游物入侵、土壤返碱等技术难题，付宁技术团队最终攻克了沙漠边缘养殖澳洲龙虾的技术难题，打破了南疆虾类养殖依赖外界供给的限制瓶颈。

功夫不负有心人。2021年10月份，这是一个收获的季节。昆仑山融化的叶河雪水养育的澳州龙虾，口感鲜美，毫无土腥味，完全可与海鲜相媲美，成熟个体重达70-140克。得到当地群众的普遍欢迎，上市不到10天就销售一空，售价最高达260元/公斤。

2022年，麦盖提县决定开展规模化养殖实验，开展技术示范推广，即在山东援疆统筹资金的支持下，继续依托日照职业技术学院水产养殖专家团队技术支撑，新建标准化澳洲龙虾养殖试验基地100亩，这为当地群众开辟了一条全新的致富渠道。付宁师生团队也因表现突出被授予“日照援疆突出贡献奖”。

为把沙漠边缘澳洲龙虾养殖技术留在麦盖提，付宁还会同其他水产专家编写了《澳洲淡水龙虾养殖技术手册》，涵盖龙虾的生活习性、养殖池建设标准、虾苗培育、放苗前后注意事项、投喂管理、水质管理、病害防治以及成虾捕捞方法等22个方面，系统总结两年来的养殖经验，为麦盖提澳洲龙虾养殖技术规范留下一笔宝贵财富。同时，技术团队还开启了6期龙虾养殖培训班，培训致富带头人245人，今年还将利用基地继续面向全县培养水产养殖人才100人次以上。

值得一提的是，目前，日照职业技术学院水产系专业2020级的周志超、皇甫红帅同学正接过师哥们手中的接力棒，驻扎在南疆大地……该校水产养殖技术专业也通过该养殖项目，实现了帮传带、老带新的专业人才梯队式建设。

跨越山海，穿越时空，“东虾西移”。

从2020年底启动，到2021年试养成功，到2022年10万尾虾苗入池，再到如今规模化养殖与养殖技术技能培训相结合……帕米尔高原的强烈紫外线晒黑了脸庞，塔克拉玛干大漠的风沙沾满了双脚，麦盖提大地见证了付宁师生的艰辛科研探索之路，也记录了日照援疆人苦干实干的深深印记。